Ensalada de nueces

Ensalada de nueces

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

298 kcal
Proteínas
2 g
Grasa
2 g
Carbohidratos
68 g
Colesterol
64 mg
Sodio
35 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 6 tazas 6 Lechuga cortadas en julianas
  2. 8 cucharadita 8 Nueces o Semillas picadas
  3. 1 1 Manzanas en trozos
  4. 1 taza 1 Apio picado finamente
  5. 2 2 Huevo yema cocida
  6. 1/8 taza 0.125 Jugo de limón para el jarabe
  7. 4 cucharadita 4 Aceite de oliva para la salsa
  8. 2 cucharadita 2 Crema batida opcional
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Sal
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta y sal
  11. 1 cucharada 1 Mayonesa baja en grasa para la salsa

Preparación

1.- Mezclar en un bowl  la lechuga, la espinaca, las nueces, las manzanas y el apio.

2.- Para preparar la salsa, se mezcla la yema de un huevo duro con azúcar, sal, cayena, 1 cucharada de limón y la mayonesa.

3.- Añadir una taza de aceite de oliva, gota por gota, cuando esté bien mezclado, agregar 1/2 taza de crema batida.

4.- En esta salsa se mezclan los ingredientes picados.

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