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Ensalada de tofu con ejotes

Ensalada de tofu con ejotes

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

183 kcal
Proteínas
17 g
Grasa
7 g
Carbohidratos
13 g
Colesterol
0 mg
Sodio
154 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 350 gramos 350 Tofu firme rebanado
  2. 1 cucharada 1 Aceite de ajonjolí
  3. 2 dientes 2 Ajo machacado
  4. 1 cucharada 1 Jengibre fresco rallado
  5. 1 taza 1 Habichuelas tiernas (ejotes)
  6. 150 gramos 150 Espárragos
  7. 8 cucharadita 8 Salsa de soya baja en sodio
  8. 3 cucharadas 3 Salsa Hoisin
  9. 28 gramos 28 Nueces de Brasil secas o nueces de la India
  10. 1/2 0.500 Chile pimiento rojo cortado en tiras

Preparación

1. Calentar una sartén y colocar el aceite de ajonjolí con el jengibre y el ajo.

2.Añade el tofu u dejar cocinar por 1 minuto, añadir los ejotes, el pimiento y los espárragos.

3. Reducir el fuego y cubrir, cocinar por 3 minutos más.

4. Añadir la salsa de soya y la salsa de hoisin, cocinar por 2 minutos. Servir la mezcla y espolvorear con las nueces.

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