Ensalada de pollo, manzanas y nueces

Name: Ensalada de pollo, manzanas y nueces
Yield: 4 portions
Ingredients: 480 gramo Pechuga de pollo; 0.5 taza Jugo de manzana; 2 cucharadita Vinagre; 4 cucharada Salsa inglesa; 0.5 cucharadita Tomillo; 4 taza Lechuga (cruda); 60 gramo Nueces de castilla

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

28 g

Grasa

3 g

Carbohidratos

5 g

Colesterol

73 mg

Sodio

398 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

480 gramos 480 Pechuga de pollo sin piel en rebanadas
1/2 taza 0.500 Jugo de manzana sin azúcar
2 cucharadita 2 Vinagre de manzana
4 cucharadas 4 Salsa inglesa
1/2 cucharadita 0.500 Tomillo picado
4 tazas 4 Lechuga (cruda) lavada y desinfecta
60 gramos 60 Nueces de castilla picada

Preparación

Sazonar las pechugas con sal y asarlas en una sartén con aceite en aerosol hasta que estén ligeramente doradas.
Dejar enfriar y rebanar diagonalmente. Reservar.
En un sartén calentar el jugo de manzana y reducirlo a la mitad.
Aparte, combinar el jugo de manzana reducido con el vinagre, la salsa inglesa y el tomillo picado.
En un plato grande, colocar las lechugas y las manzanas, bañarlas con la mezcla de jugo de manzana, colocar encima las rebanadas de pollo y espolvorear las nueces.

Rinde para 4 porciones

Tips culinarios de

Esta receta tan apetitosa contiene mucha fibra.
Las manzanas pueden sustituirse por peras o duraznos.