El aguacate es el ingrediente madre de una salsa con fama mundial: el guacamole, de la cual se consumen unas 48,000 toneladas durante el Super Bowl. El aguacate es una fruta llena de vitaminas que le dan su capacidad nutritiva, y lo transforma en esencial para la salud. Descubre aquí todas sus bondades:
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Manjar milenario
El aguacate es un producto originario del continente americano, los aztecas le conferían propiedades afrodisíacas y su nombre proviene del náhuatl ahuacatl, que significa "testículos de árbol". Su corteza es gruesa y dura de color verde cuyo tono depende de la variedad. La pulpa es aceitosa de color crema a verde amarillento, con un sabor similar a la nuez.
Excelente aporte nutricional
Medio aguacate contiene 22.5 gramos de grasa, 160 calorías y aporta más de 20 nutrientes esenciales, entre ellos, fibra, potasio, vitamina E y B. También es rico en minerales como el hierro, fósforo y magnesio, además de ácido fólico, niacina y biotina. No tiene colesterol ni sodio, pero sí grasas saludables que pueden ayudar a mantenerte sano.
Aunque por lo general el aguacate se come crudo, como parte de una ensalada o como ingrediente de un sándwich, existen muchas otras maneras de incluirlo en tu alimentación. Por ejemplo, puedes utilizarlo para reemplazar la grasa para cocinar y es perfecto como sustituto natural vegetariano de las proteínas contenidas en carne, huevos, queso y aves de corral. Estos son sus beneficios:
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1. Regula el colesterol
Incluirlo en tu dieta mejoraría la salud cardíaca. Esto se debe a que contiene grasa monoinsaturada, micronutrientes y componentes bioactivos que pueden desempeñar un papel importante en la reducción de los niveles de colesterol total en la sangre, e incrementar su variante "buena".
Diferentes estudios hallaron que gracias a sus grasas saludables y a que tiene más vitamina E que cualquier otro fruto, el aguacate ofrece una profunda hidratación de la piel. Para lograrlo, simplemente machaca la pulpa y aplícala mediante masajes circulares, luego de 15 minutos enjuaga con agua templada.
Puedes aplicar el procedimiento anterior para luchar contra las arrugas. Esto es posible gracias a las dosis de vitamina E y D que ofrece el aguacate, que permiten combatir los daños provocados por los radicales libres, sustancias que dañan las estructuras celulares. Además, estimula la formación de colágeno, proteína clave para mantener la piel elástica, fuerte y suave.
Los minerales, vitaminas y ácidos grasos esenciales del aguacate también son ideales para hidratar y añadir brillo al cabello. Cúbrelo con la pulpa de un aguacate maduro machacado, sobre todo las puntas, las cuales son la parte más necesitada de humectación. Deja actuar por 30 minutos y lávalo como de costumbre. Se aconseja aplicar esta mezcla 1 o 2 veces por semana.
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5. Lucha contra las canas
El aguacate funcionaría como un efectivo remedio natural para combatir las canas, gracias a su rico contenido en cobre, un mineral esencial en la producción de melanina y catalasa, enzimas que ayudan a descomponer el peróxido de hidrógeno que se acumula en los folículos pilosos y que elimina el pigmento del cabello.
Una forma natural de combatir estas plagas es hirviendo 5 huesos partidos de aguacate con dos ramitas de ruda. Luego, aplica como si fuera una loción dando un masaje por todo el cuero cabelludo. Sin secar, envuelve la cabeza en una toalla y deja actuar durante una a dos horas.
El aceite de hueso de aguacate es uno ingredientes más usados en muchas de las máscaras o rímel para pestañas que existen en el mercado de la cosmetología. Su rico contenido en vitaminas E es perfecto para nutrir el folículo piloso, lo que favorece el crecimiento de pestañas y las hará más largas, oscuras y abundantes.
8. Parásitos intestinales
Beber un té del hueso o la cáscara del aguacate en ayunas durante tres o cuatro días, es uno de los remedios que la sabiduría popular más recomienda para deshacerse de las lombrices intestinales. Su actividad antibiótica y molusquicida podría explicar, por ejemplo, su efectividad contra la parasitosis por lombrices.
La semilla de aguacate tiene un lugar importante en la medicina tradicional indígena americana, ya que la utilizaban para tratar la diarrea y la disentería. También existen referencias del uso de las semillas, hojas y corteza para combatir la inflamación del tracto gastrointestinal. Para preparar este remedio debes hervir el hueso triturado, colar y beber como agua de uso varias veces al día.
El pueblo azteca llamaba al árbol del aguacate árbol del testículo, de ahí que en la sabiduría popular sea muy apreciado por sus propiedades afrodisiacas y no faltara en la dieta. Esto se debe a que es rico en vitamina B que aumenta la libido, regula los niveles hormonales y ayuda a la producción del esperma.
