4 súper alimentos con súper beneficios para tu salud

4 súper alimentos con súper beneficios para tu salud
El kéfir, la canela, el té verde y el cacao puro, no pueden faltar en tu dieta. | Foto: ISTOCK

Muchas veces son las celebridades las que ponen de moda ciertos alimentos y los llevan a la primera plana, pero es la ciencia la que debe confirmar o refutar esos supuestos beneficios. 

¿Existen los súper alimentos? Sí, los científicos continúan descubriendo sustancias saludables en todo lo que consumimos, más allá de las vitaminas y los minerales. Aunque ningún alimento en particular provee todo lo que necesitas, hay 4 súper alimentos de moda (todos ricos en antioxidantes) que no deben faltar en tu dieta. Te decimos por qué.

1. El té verde 

Gracias a su composición química, tiene efectos anticancerígenos, estimula el sistema nervioso central, reduce del colesterol y la presión arterial. Es muy rico en antioxidantes, por lo que algunos investigadores le han llamado “el elixir de la juventud”. Tiene la capacidad de retardar el envejecimiento y proteger contra el deterioro mental y físico del tiempo, ayudando a mantener la vitalidad. 

Si gustas de tomar infusiones y estás buscando adelgazar, sería una buena idea reemplazar algunos cafés del día por una taza de té verde. Éste último tiene una sustancia efectiva para controlar el aumento de peso, incluso cuando se tiene una dieta rica en grasas, según halló un estudio realizado por la Universidad Estatal de Pennsilvania, en Estados Unidos. 

¿Cuál es el efecto que produce? Los científicos creen que el té verde reduce la capacidad de absorber los lípidos de los alimentos, al mismo tiempo que estimularía la quema de grasa almacenada en el cuerpo. Su ventaja es justamente la manera de metabolizar las grasas. 

Entre las variedades disponibles, el té matcha, la versión en polvo especial utilizada en la ceremonia del té japonesa, es muy saludable. Se disuelve con facilidad en las bebidas y le da un sabor original a los horneados. De hecho, está muy de moda y la ofrecen en muchas pastelerías. Pero no necesitas consumir las calorías de un pastel o un helado para obtener sus nutrientes: basta con tomar el té, señala un artículo de HealthDay.

2. El kéfir 

Es un alimento que se produce al agregar leche a una mezcla de bacterias y levaduras para que fermenten. Así nace un probiótico con importantes (y comprobados) beneficios para la salud. 

Se cree que sus propiedades pueden superar incluso a las del yogurt. En el supermercado, lo encuentras en el pasillo de los lácteos, pero algunas personas han comenzado a fabricarlo en sus casas, comprando granos de kéfir en los almacenes dietéticos o herboristerías. Este lácteo tiene una textura granulada y un sabor ácido, por eso generalmente se consume como parte de ensaladas o batidos.

El kéfir contiene 30 microorganismos que ayudan a cuidar la buena salud intestinal, promoviendo el equilibrio y combatiendo a las “bacterias malas” como la H. pylori. Además, se comprobó que tomar 500 ml. kéfir al día durante 4 semanas, ayuda a normalizar el tránsito intestinal en casos de estreñimiento. 

Otras investigaciones que confirman las virtudes del kéfir como un súper alimento, hallaron que si se consume con regularidad ayuda a bajar de peso, disminuye el colesterol LDL o malo, y que contribuye a cuidar la buena salud de los huesos, gracias a su aporte de calcio.

3. La canela 

Si te gusta añadirla a pasteles, leche, café o platillos preparados, debes saber que esta rica especia te está cuidando. Sus propiedades especiales la convierten en una gran aliada para disminuir el azúcar en sangre, proteger la salud del corazón, prevenir el cáncer, bajar el colesterol, aliviar los resfriados, controlar el dolor en la artritis y calmar los dolores de estómago. 

Además, el cinamaldehído, un compuesto orgánico responsable del sabor y del olor característico de la canela, protege del estrés y el daño oxidativo, ayudando a prevenir el Alzheimer, según un estudio de la Universidad de California en Santa Bárbara, EE.UU. 

La variedad de canela de Ceilán, o Sri Lanka se encuentra entre los alimentos antiinflamatorios más potentes que existen. 

4. El polvo de cacao puro 

El cacao en polvo puro se puede agregar a batidos, licuados, infusiones o espolvorear sobre frutas. No se debe confundir el polvo de cacao amargo con el chocolate que se vende en tabletas, postres o golosinas, éstos contienen azúcar, grasas y demás agregados.

El cacao puro contiene una gran variedad de sustancias químicas, que incluyen los antioxidantes llamados flavonoides. Se cree que los flavonoides producen la relajación de las venas, informa Natural Medicines. Esto podría llevar a una reducción de la presión arterial, que por ende, favorece la buena salud cardíaca. 

Los antioxidantes también podrían reducir la actividad de los químicos que causan inflamación u obstrucción venosa. 

Algunas investigaciones confirmaron que consumir cacao disminuye la probabilidad de tener cardiopatías y muerte, posiblemente porque disminuye la presión arterial y mejora la función de la irrigación venosa.

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