Los superalimentos del 2017 ¿funcionaron?

A pesar de la importancia que tienen algunos superalimentos, los expertos advierten que no existe el alimento “milagro”, y que consumir los llamados superalimentos no basta. La clave está en llevar una dieta balanceada donde estén incluidos todos los grupos y esos alimentos con grandes valores nutricionales.

Cada año se incorporan nuevos superalimentos a las listas ya existentes. A continuación te daremos los nombres de algunos tradicionales que nunca deberían faltar en tu dieta y otros que se han sumado recientemente que debes conocer para que comiences a probarlos.

El aceite de coco tiene grandes beneficios para la salud que mucha gente desconoce. Es un fuerte antioxidante con acción anti inflamatoria, mejora la absorción de nutrientes y tiene potentes propiedades anti virales y anti bacterianas., También vale para la higiene personal como aceite de masajes, y muchas otras ventajas.

La Maca Andina es una planta que se cultiva en la región andina, principalmente en Perú. Es un excelente alimento que mejora la fertilidad, tanto en el hombre, como en la mujer. Expertos aseguran que tiene muchas propiedades para la salud. Por ejemplo, tiene un gran poder energético, mejora el estado de ánimo, disminuye la ansiedad, y es anti inflamatorio.

Los aceites que se extraen de diversas frutas y verduras tienen una larga historia de uso en muchas culturas, tanto para fines tópicos como dietéticos. El aceite de almendra, de oliva, avellana y aguacate son sólo cuatro de los muchos aceites disponibles que se pueden utilizar de muchas maneras. Cada una de estas extracciones tiene uso para la piel y el cabello, para cocinar, para la salud individual y dar sabor a los platos que prepares.

El baobab es uno de los árboles africanos con mayores propiedades y tiene la capacidad de sobrevivir incluso si no llueve en 10 años. El interior del baobab es seco, contiene un 0,3% de humedad. Su contenido se asemeja a los terrones de azúcar y al tamizarlos, se convierten en un polvo con un sabor único que se usa como antiinflamatorio, antioxidante y hasta para bajar la fiebre.

El kimchi, un encurtido milenario de origen coreano, es uno de esos alimentos (junto con el kéfir o yogurt búlgaro, y la col fermentada) cuyo consumo se traduce en un montón de beneficios para quien lo integra a su dieta. Fue catalogado por la revista Health entre las comidas más saludables del mundo. Contiene bacterias saludables que ayudan a la flora bacteriana.

¿Has probado hacer una pasta con salsa de tomate hecha con tiras de calabacines, o arroz blanco que en realidad es coliflor cortado y tamizado? Son las nuevas tendencias que debes conocer y probar en tus comidas. Son bajos en sal y muy altos en fibra por lo que debes incorporarlos cuanto antes en tu dieta.

Varias investigaciones han comprobado, a través de varios estudios de laboratorio, que el consumo en polvo, de frutos como la granada y berries, tiene efectos antioxidantes efectivos en el cuerpo humano que contribuyen a fortificar las defensas del cuerpo.

Es el fruto de una planta nativa de las selvas de Sudamérica, muy popular en Brasil. Aumenta los niveles de energía y la concentración, mejora la digestión y la circulación, fortalece el sistema inmunológico y mejora el aspecto de la piel. Además, como tiene gran cantidad de fibra, ayuda a prevenir el estreñimiento. Tiene muchísimos antioxidantes, vitaminas y minerales, además de ácidos grasos como omega 3.

Tienen vitamina C, además de aminoácidos esenciales y de minerales como el calcio, el potasio y el selenio. Originarias del Tibet y de Mongolia, son antioxidantes, mejoran la circulación y el sistema inmunológico y regulan el sueño y el hambre, esto último gracias a que tienen ácido linoleico. Además, aumentan la energía y mejoran la vista, porque tienen más beta-carotenos que la zanahoria. Se pueden comer desecadas o en polvo.

Gustavo F. Gonzales Rengifo, biólogo y médico endocrinólogo, director del Laboratorio de Endocrinología y Reproducción de la Facultad de Ciencias y Filosofía de la Universidad Peruana Cayetano Heredia. Investigador Jorge Conde Acevedo de la Universidad del Papaloapan (Unpa), campus Tuxtepec, Oaxaca, Academia Americana de Médicos de Familia Clínica Mayo