El jengibre es una hierba milenaria proveniente de Asia, cuya parte más utilizada es su tallo o rizoma, que es una pulpa blanca de aroma cítrico intenso y sabor picante. Aunque se puede usar fresco, seco y en polvo o aceite, también es muy famoso el té, al que se le atribuyen propiedades analgésicas, antibacteriales y antinauseosas.
Para preparar la infusión, pica una cucharada de jengibre fresco y agrégalo a una taza de agua hirviendo. Puedes añadir miel y un poco de limón. 
1. Para las náuseas
El jengibre puede aliviar las náuseas matutinas, las náuseas en las embarazadas y los vómitos postoperatorios, y los mismos síntomas inducidos por la quimioterapia y los antirretrovirales. En una revisión de la Biblioteca Nacional de Medicina, nueve estudios informaron que el jengibre proporcionó una reducción significativa de las náuseas y los vómitos.
2. Contra las migrañas
El jengibre se mostró eficaz para aliviar el dolor de cabeza. En un estudio publicado en ClinicalTrials.gov, los pacientes tratados con jengibre experimentaron una reducción del dolor tras una hora de haberlo consumido y una mejora de su estado general. Como conclusión, los investigadores sugieren que adicionar la toma de jengibre a los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos, puede mejorar el ataque de migraña.
3. Baja el azúcar en sangre
El agua o té de jengibre puede ayudar a bajar el azúcar en sangre. Los estudios en animales de laboratorio así lo demuestran. En un experimento se encontró que la administración diaria de agua o té de jengibre en dosis de 500 mg durante 30 días en ratas diabéticas, causó un 68% de reducción en el nivel de glucosa. Esta solución tiene un efecto hipoglucémico al aumentar la actividad de las enzimas glucolíticas, según los científicos. Todavía faltan más estudios en humanos.
4. Para eliminar el mal aliento
Si tienes halitosis, prueba con té de jengibre. Según una investigación reciente, el gingerol, el químico que le da su sabor picante, estimula una enzima en la boca que descompone las sustancias que promueven el mal aliento.
Los investigadores de la Universidad Técnica de Munich, en Alemania, autores del hallazgo, probaron que las enzimas del jengibre eliminan el olor a azufre en la boca, modificando la saliva y el aliento de las personas, y encontraron que también mejora la respiración.
5. Contra quemaduras y picaduras de insectos
Es un remedio popular bastante frecuente. Se prepara un té y se lo deja enfriar o bien se ralla el jengibre fresco y se extrae su jugo para aplicarlo en forma de compresas sobre la piel quemada o las picaduras de insectos, tiene un efecto refrescante y calmante en la zona afectada.
¿Es seguro consumir jengibre?
El jengibre, cuando se usa como especia, se cree que es generalmente seguro. En algunas personas, puede tener efectos secundarios leves, como malestar abdominal, acidez estomacal, diarrea y gases. Se recomienda que las personas con enfermedad de cálculos biliares tengan precaución con esta hierba.
En cuanto a la interacción con los medicamentos, aún falta seguir investigando, pero se ha expresado la preocupación de que pueda interactuar con los anticoagulantes.
En las embarazadas, no se sabe si el jengibre siempre es seguro. En estos casos, lo mejor es consultar con el proveedor de atención médica, informa el Centro nacional de Medicina Complementaria y Alternativa.
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