Alimentos que ayudan a bajar los triglicéridos

Si tu médico te ha dicho que tienes los triglicéridos altos, o si quieres evitar que suban estas peligrosas grasas que aumentan el riesgo cardíaco, puedes hacerlo con medidas simples. Conoce las opciones naturales que tienes a tu alcance para mantenerlos en un nivel saludable. Y no dudes en sumarlas a tu dieta.

La grasa hermana del colesterol

¿Qué son los triglicéridos?

Son un tipo de grasa en la sangre. Cuando comes demasiadas calorías, bebes alcohol o fumas, tu cuerpo produce más triglicéridos. Y si los niveles de éstos son altos, te ponen en alto riesgo de enfermedades del corazón. El nivel de triglicéridos saludable es menos de 150 mg/dl. (Institutos Nacionales de Salud, NIH).

Baja las grasas "malas"

Triglicéridos altos: un peligro

Son un factor de riesgo de una enfermedad cardíaca. A veces esto va acompañado de altos niveles de LDL o colesterol “malo” y bajos niveles de HDL (“bueno”), que aumentan el riesgo cardíaco. También producen diabetes, hipotiroidismo, presión sanguínea alta, pancreatitis, obesidad y enfermedades crónicas del riñón, el hígado y la circulación.

Aceites sanos
1. Aceites vegetales

1. Aceites vegetales

Sería como decir las grasas buenas, poliinsaturadas o monoinsaturadas, que deben reemplazar a las grasas saturadas. Deja de lado la margarina, mantequilla o grasa animal, y consume tus comidas con aceite de cártamo, de maíz, de girasol, de soja, de canola, de oliva, de cacahuate, de aguacates y de nuez.

10 aceites que previenen enfermedades

2. Las frutas

Los alimentos que provienen de las plantas no contienen colesterol ni aumentan los triglicéridos, explica el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NIH). Incluyen las frutas como los plátanos, piñas, mangos y manzanas, los cítricos (naranjas y pomelos), peras y melocotones: son además una gran fuente de fibra soluble.

8 frutas exóticas saludables
3. Las fresas

3. Las fresas

Merecen un párrafo aparte porque son grandes aliadas para ayudar a disminuir los niveles de colesterol malo y triglicéridos en sangre. Un estudio demostró que consumir 500 gr al día reduce el nivel de triglicéridos en 20.8%. El hallazgo fue de las universidades Politécnicas Delle Marche (UNIVPM, Italia) y de Salamanca, Granada y Sevilla, España.

10 alimentos rojos que queman grasas

4. Las verduras

Los tomates, pimientos verdes y la lechuga son los alimentos vegetales con menos colesterol. También contienen un tipo de fibra dietética (soluble) que es beneficioso para la reducción del colesterol. Puedes incorporar a tu dieta todo tipo de vegetales y dejar de lado las carnes grasosas, harinas y dulces.

Frutas y verduras te hacen feliz

5. Leche descremada

La leche sin grasa tiene menos grasa saturada. Una taza de leche descremada no suma nada al porcentaje del valor diario de grasa saturada que se recomienda. Una taza de leche entera, en cambio, tiene el 25% del valor porcentual diario de grasa saturada recomendada. Al elegir otros productos derivados, como el yogur, también escoge el descremado.

La leche ¿engorda?
6. Los frijoles

6. Los frijoles

Otra gran fuente de fibra soluble y cero colesterol. Los expertos aconsejan incluir una variedad de frijoles secos cocidos si se tienen los triglicéridos altos o si se desea evitar este problema. Pero debes dejar de lado los enlatados porque contienen altas cantidades de sodio: mejor prepáralos en casa, con apio, ajo y especias.

El poder de las legumbres

7. Canela

Los consumidores habituales de la especia aromática experimentaron un descenso en los niveles de colesterol total y el LDL (colesterol malo) así como en los triglicéridos, de acuerdo con un estudio de 2014 realizado por científicos de la Universidad del Oeste y la escuela de Medicina de la Universidad de Connecticut.

Los poderes de la canela
¿Cuánto consumían?

¿Cuánto consumían?

Luego de 40 días de tratamiento y con una dosis de entre 1 y 6 gramos de canela al día, los pacientes mostraron un descenso de su colesterol LDL de un 7%, y en algunos casos la reducción fue del 27%. “Tan sólo media cucharadita de canela al día puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre” dijeron los científicos.

Especias saludables

8. Pescado

Este alimento es bueno para el corazón: baja el colesterol y los triglicéridos. Es muy rico en ácidos grasos omega- 3. Para el adulto, se aconseja comer una variedad de pescados y mariscos al menos 2 veces a la semana, preferiblemente atún, salmón, trucha arco iris, besugo, arenque, anchoa, sardina y caballa, según la Asociación Americana del Corazón (AHA).

Los pescados más curativos
Pero cuidado…

Pero cuidado…

No debes prepararlo en frituras, sino que debe ser hervido, cocinado al horno o a la parrilla. El otro consejo es evitar los pescados envasados, ya que de ese modo sumas demasiada sal y puedes perjudicarte con los aceites conservantes que contiene el proceso de enlatado del pescado.

El pescado te hace más listo

9. Frutos secos

Nuestro corazón podría tener como gran aliado contra las enfermedades cardiovasculares a algo tan accesible y natural como los frutos secos. Científicos españoles vincularon el consumo habitual de un puñado de frutos secos (15g de nueces, 7.5g de avellanas y 7.5g de almendras) con la reducción de un 30% de riesgo cardiovascular.

Amigos del corazón

Amigos del corazón

Las nueces, almendras, maní, avellanas y castañas forman el grupo de alimentos más completos, son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (que reducen el nivel de colesterol LDL o “malo”) y los triglicéridos. Proporcionan fibra, proteínas, vitaminas y minerales. La AHA también recomienda tofu y soja para bajar los triglicéridos.

10. Carnes magras

Las carnes de res son ricas en grasas saturadas que incrementan el colesterol y los triglicéridos, pero no debes dejar de consumirlas por completo. En cambio, quita toda la grasa visible antes de comerla o cocinarla, y elige los cortes más magros. Evita las vísceras, los embutidos y quita la piel del pollo siempre.

Otras medidas

Otras medidas

Para bajar los triglicéridos, la AHA recomienda: 1) Realiza actividades físicas de intensidad moderada como caminar a paso enérgico al menos 30 minutos casi todos o todos los días o 150 minutos cada semana. 2) Pierde peso si es necesario y mantén un peso saludable. 3) Consulta al médico sobre los fármacos disponibles.

Comparte tu opinión