El lado bueno de comer chocolate

Placer para el alma

Placer para el alma

Cuando piensas en postres, golosinas, gratificación o celebraciones, te imaginas el chocolate. Es el dulce preferido a nivel universal por gente de todas las edades. Y la ciencia poco a poco también lo encontró atractivo para prevenir ciertas enfermedades. Conoce todo lo que puede curar esta delicia.

1. Previene los infartos

El chocolate negro reduce el riesgo de infarto, según un estudio de la Universidad Estatal de Luisiana. John Finley, el autor principal dijo: “cuando los componentes del chocolate son absorbidos por el cuerpo, disminuyen la inflamación del tejido cardiovascular y reducen el riesgo de infarto a largo plazo".

2. Previene el Alzheimer

Las personas mayores que beben 2 tazas de chocolate al día tendrían más memoria y un 8% menos de riesgo de padecer Alzheimer, halló la Universidad de Harvard. El beneficio sólo se dio entre quienes consumían chocolate negro con 60 a 70% de cacao.

Bueno para la mente

3. Controla la presión arterial

El cacao ayuda a controlar la presión arterial, al relajar las arterias y vasos sanguíneos, según investigadores de la Universidad de Adelaide, en Australia.

¡A comer chocolate!

4. Bueno para el corazón

El chocolate negro podría reducir el riesgo de enfermedad cardíaca al disminuir los niveles de glucemia y colesterol malo, al mismo tiempo que aumenta los niveles de colesterol bueno, sugiere un estudio de 2012 de la Universidad Estatal de San Diego, en EE.UU.

Menos riesgo cardíaco
Gracias a los flavonoles

Gracias a los flavonoles

El chocolate es rico en compuestos llamados flavonoles, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Investigaciones anteriores han mostrado una relación entre la alta ingesta de flavonoles y la disminución de enfermedad cardiovascular.

Dieta mediterránea

5. Contra el cáncer

Una dieta rica en cacao ayuda a reducir el riesgo de cáncer de colon y recto, según un estudio de 2012 del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, de España. La autora, Dra. María Martín, dijo: "el cacao es rico en antioxidantes y polifenoles que protegen la mucosa intestinal”.

Reducir el riesgo
Comer con precaución

Comer con precaución

No obstante, el cacao podría ser un arma de doble filo: "Comer muchos chocolates o beber mucha cocoa caliente podría ser contraproducente, provocarían un aumento de peso, y el sobrepeso está ligado al cáncer de colon", asegura Sarah Williams, vocera de la fundación Cancer Research, en Reino Unido.

6. Reduce el peso

Cuando se trata de una dieta, el pastel de chocolate parece sin duda un enemigo. No obstante, incluir pastel o galletas de cacao como parte de un desayuno balanceado, serviría para bajar de peso y mantener la pérdida por más tiempo, según halló un estudio de 2012 de la Universidad de Tel Aviv, en Israel.

Bajar esas libras
¿No es raro?

¿No es raro?

"El secreto para perder peso sería consentirse en la mañana", explica la profesora Daniela Jakubowicz, de la Escuela de Medicina de la Universidad de Tel Aviv. "Complementar el desayuno con un postre, como pastel o galletas, ayudaría a evitar el antojo de cosas dulces durante el día", declaró.

Alimentos para bajar de peso

7. Baja la diabetes

Un equipo de la Universidad de Cambridge, en Reino Unido, analizó siete megaestudios para saber si era bueno o no consumir chocolate. Y llegó a la conclusión de que sí tiene propiedades benéficas sobre la diabetes.

Menos diabetes con cacao

La dosis justa

Según la Clínica Mayo, el chocolate negro contiene más flavonoles que el chocolate con leche. Y sugiere consumirlo con moderación. Es conveniente elegir uno que contenga un 65% o más de cacao y limitarse a 3 onzas diarias (85 gr), la cantidad que se ha demostrado, ofrece beneficios para la salud.

Cacao en polvo

Cacao en polvo

"Lo ideal sería una onza de chocolate en barra o una cucharada de chocolate en polvo; tal vez éste último sea la mejor opción, ya que tiene menos calorías", asegura la Dra. Carol Horowitz, del Hospital Monte Sinaí, en Nueva York.

No caer en excesos

A pesar de todos los estudios que avalan los beneficios del chocolate, se debe prestar atención al consumo, por la cantidad de calorías. "Si usted está comiendo chocolate, asegúrese de ver el contenido de calorías, de grasa y de azúcar", informan los Institutos Nacionales de Salud (NIH).

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