El aguacate contiene grasas monoinsaturadas y ácido oleico, además de fibra que da saciedad. En investigaciones realizadas por Hass Avocado Board (HAB) se ha visto que la dieta con aguacate controla el azúcar en la sangre, además puede mejorar la presión arterial y la salud cardiovascular.
Es una receta rica en grasa omega 6, además es fuente de proteínas. Se recomienda consumir atún en agua para evitar elevar el contenido de grasas en la dieta. Una porción de aguacate relleno de atún contiene 106 kcal y 2 g de grasas. Tiene un delicioso sabor y excelente presentación, se puede acompañar con una ensalada de lechuga.
2. Ensalada de mango, aguacate y arúgula: 92 calorías
Es una receta que se puede consumir como entrada o refrigerio saludable. El aguacate es fuente de vitaminas A, E, C, B12, D y K y minerales como calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo, sodio y zinc. Esta deliciosa ensalada incluye mango y vegetales. Una porción de ensalada proporciona tan sólo 92 calorías, por lo que puedes incluirla como parte de tu plan para bajar de peso.
En cantidades moderadas, que van de 1/3 de aguacate a 1 aguacate mediano al día, dependiendo de tus recomendaciones de energía pueden ser parte de tu menú diario. Christopher Gardner, PhD, de la Universidad de Stanford está realizando investigaciones al respecto. Se ha visto que las dietas moderadas en grasa tienen mejores resultados en los programas de reducción de peso.
3. Ensalada de aguacate, piña y espinaca: 100 calorías
Esta ensalada colorida te proporciona la grasa buena del aguacate por su aporte de grasas monoinsaturadas, contiene vitamina C proveniente de la piña, así como hierro y fibra de la espinaca. Una porción de esta receta contiene 100 kcal y 8 g de grasas. Es excelente acompañante de un corte de pescado o carne o incluso puedes consumirla sola, acompañándola con un queso bajo en grasa de tu preferencia.
Un refrigerio sencillo al estilo dominicano. Solamente corta los ingredientes, mezcla, y ponlos en el pan. Es una receta fácil y rápida de preparar, es rica en micronutrimentos principalmente vitaminas A, E, C, B12, D y K y minerales como calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo, sodio y zinc, con una excelente combinación de ingredientes que son saludables en el organismo.
Destaca esta receta por su aporte vitaminas A, B12, C, E, D y K y minerales como calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo, sodio y zinc. Está conformada por una excelente combinación de verduras como la lechuga, coliflor, brócoli, espinacas, entra otras combinadas con aguacate. Se puede utilizar como refrigerio o guarnición de pescado, carnes o guisados.
Receta saludable, de delicioso sabor y presentación, destaca por su contenido en proteínas. Una porción de esta receta contiene 121 calorías y aporta 25 g de proteínas. Tanto el pescado como el aguacate son alimentos ricos en omega 3 y 6. Una porción de pescado con salsa de aguacate, es una receta fresca y ayuda a la salud cardiovascular.
Se recomienda consumir pescado 2 veces por semana, por su alto contenido de omegas y proteínas de alta calidad. La clínica mayo (Mayo Clinic’s Heart Healthy Diet) menciona que una dieta con pescado ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Para que tu sopa mantenga un delicioso sabor y consistencia se puede licuar el aguacate con un poco de caldo de pollo o de vegetales. Si empleas leche evaporada descremada o hasta con un poco de crema baja en grasa puedes obtener una consistencia espesa y se elevará muy poco el contenido calórico.
Es un sándwich con jamón de pavo, tomate, aguacate aderezado con yogur natural, aceite de oliva y orégano con excelente presentación y sabor. Esta práctica receta puedes comerla a cualquier hora del día, ya sea en el desayuno, almuerzo, cena o refrigerio. Para variar puedes usar diferentes tipos de pan, ya sea pan blanco, integral, multigrano, negro, entre otros.
Es una receta atractiva de origen cubano, es muy fácil de preparar. Puedes consumirla en el desayuno o a cualquier hora. Su combinación de ingredientes como la leche, condimentos, aguacate con el huevo, nos proporciona vitaminas A, B12, C, E, D y K y minerales como calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo, sodio y zinc además de proteína y fibra. Una porción de tortilla de aguacate contiene 83 calorías y 4 gramos de proteína.
Esta receta te encantará por su sabor. Excelente para consumirla con un aderezo de vinagre, ensalada de frutas o vegetales mixtos. Una porción de Wrap de espárragos y aguacate proporciona 141 calorías. Puedes variar los espárragos por setas o champiñones, pimientos u otro vegetal de tu agrado.
