Pescado con salsa de aguacate

Name: Pescado con salsa de aguacate
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 gramo Pescado blanco; 2 taza Agua; 4 cucharadita Vinagre; 1 cucharadita Pimienta negra; 1 Hoja(s) de laurel; 0.2 taza Jugo de limón; 1 Aguacate; 0.2 taza Jugo de limón; 2 cucharada Alcaparras; 2 cucharada Perejil; 0.125 cucharadita Sal

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

25 g

Grasa

1 g

Carbohidratos

3 g

Colesterol

34 mg

Sodio

1423 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

500 gramos 500 Pescado blanco restos y espinas
2 tazas 2 Agua caliente
4 cucharadita 4 Vinagre de manzana
1 cucharadita 1 Pimienta negra al gusto
1 1 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
1/5 taza 0.200 Jugo de limón para la salsa
1 1 Aguacate en cubos
1/5 taza 0.200 Jugo de limón para la salsa
2 cucharadas 2 Alcaparras lavadas y drenadas
2 cucharadas 2 Perejil picado
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

Colocar los filetes de pescado en un sartén hondo.
Agregar el agua, vinagre, pimienta, laurel y jugo de limón. Dejar que hierva y luego bajarle el fuego.
Cocer por 10-15 minutos.
Aparte machacar el aguacate y agregarle el jugo de limón, alcaparras, sal y perejil.
Mezclar bien.
Agregar la salsa sobre el pescado antes de servir.

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