La cadena de cafeterías estadounidense Starbucks Coffee Co. retiró sándwiches de 250 de sus sucursales en Texas, Arkansas y Oklahoma debido a una posible contaminación con listeria monocytogenes.
De acuerdo con la Administración de Medicamentos Drogas y Alimentos (FDA) los alimentos retirados fueron preparados a base de salchicha, huevo y queso, venían en paquetes de seis onzas y se vendieron entre el 3 y 4 de marzo del 2016 con la fecha de caducidad del 7 de agosto del mismo año.
“Tan pronto tuvimos conocimiento de un problema del proveedor con un lote específico de sándwiches, retiramos el producto importado de sucursales seleccionadas del área de Texas, Oklahoma y Arkansas”, comentó la portavoz de la empresa Sanja Gould.
Aunque hasta ahora no se han presentado casos de infecciones asociadas a los sándwiches, los síntomas podrían tardar en aparecer hasta 70 días después de la exposición de la bacteria, advierte el Departamento de Salud de Nueva York. Esto dificultaría la labor de reconocimiento de signos en las primeras semanas.
Mientras tanto, Progressive Gourmet Inc, la empresa encargada de la elaboración de los alimentos, ya está trabajando con la FDA y con el Departamento de Salud de Massachusetts para investigar el origen del problema.
La FDA invita a quienes hayan comprado en los establecimientos mencionados a devolver los sándwiches al lugar de compra. Quienes tengan preguntas pueden comunicarse al 1-800-224-7630.
Peligros de la listeria
La listeria es una bacteria que puede causar infecciones serias y a veces fatales en niños pequeños, personas débiles o con sistemas inmunes debilitados. Las mujeres embarazadas que tienen la infección corren el riesgo de tener aborto involuntario o muerte fetal.
Se calcula que anualmente 1,600 personas se enferman gravemente a causa de esta bacteria y 260 de ellas mueren, explican los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC). Los síntomas pueden incluir fiebre, dolores musculares y a veces síntomas gastrointestinales, como náuseas y diarrea.
Pese a que la incidencia de la bacteria en la población disminuyó el 36% entre 1996 y el 2006 se siguen registrando brotes. Uno de ellos fue en 2002, cuando se detectaron 54 casos de enfermedad, 8 muertes y 3 muertes fetales en 9 estados del país a causa del consumo de carne de pavo contaminada, agregan los CDC.
