La semana pasada, Taylor Farms Pacífico, de Tracy, California, retiró voluntariamente productos que contenían apio, como las ensalada de pollo asado que se vendían en Costco, que dieron positivo para la bacteria E. coli en una muestra analizada por el Departamento de salud de Montana.
Pero el apio contaminado podría haber llegado desde Costco a grandes tiendas y supermercados en más de una docena de estados, de acuerdo con la Administración de Drogas y Alimentos (FDA).
Por eso otras tiendas como Walmart, Sam's Club, Albertsons, 7-Eleven, Target y Safeway retiraron en forma preventiva productos con apio, y ahora se suma la cadena Starbucks.
Entre los artículos que retiran de la venta, se incluyen: Starbucks' holiday turkey, stuffing panini, sándwiches y una serie de ensaladas preparadas y mezclas de hortalizas provenientes de Target, Walmart, Costco y Safeway.
Este brote de E. coli que empezó a fines de noviembre con las ensaladas que se venden en Cotsco y que contenían apio contaminado, enfermó a 19 personas en 7 estados: California, Colorado, Missouri, Montana, Utah, Virginia y Washington, según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC). De estos casos, hubo 5 hospitalizaciones y 2 desarrollaron insuficiencia renal, pero no se han reportado muertes.
Por su parte, la compañía Taylor Farms anunció que dejó de producir la ensalada que originó el problema y que está retirando una serie productos que incluyen apio y podrían estar contaminados con E. coli.
Síntomas y focos de la E.coli
Los síntomas de la infección intestinal varían de persona a persona, pero a menudo incluyen calambres estomacales severos, diarrea (a menudo con sangre) y vómitos. La mayoría de los que enferman se recuperan dentro de los 5 a 7 días, pero algunas infecciones pueden ser graves e incluso mortales.
Los focos de infección más común de la E. coli son la carne molida contaminada, los vegetales crudos, no lavarse las manos después de ir al baño o cambiar los pañales, el agua contaminada o la leche sin pasteurizar, según informan los CDC.
Cada año ocurren 48 millones de casos de enfermedades a causa del consumo de alimentos contaminados, de los cuales 265,000 son por E.Coli.
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