Una dieta rica en frutas y vegetales durante todo el año, mantiene a tu corazón sano, previene varias enfermedades como el Alzheimer y la diabetes, mantiene fuerte a tu sistema inmune, y ahora, se agrega el beneficio que brindan a tu sistema respiratorio: los nutrientes de estos alimentos pueden ayudar a disminuir las enfermedades crónicas como el asma.
Una investigación francesa del Equipo de Investigación de Epidemiología Nutricional de Inserm-Inra en París, suma una razón más para sumar frutas y verduras a tu dieta: la prevención del asma.
Para el estudio, encuestaron a 35,000 adultos franceses sobre la cantidad de síntomas de asma que habían experimentado durante el año anterior. Aproximadamente una cuarta parte de los participantes había experimentado al menos un síntoma.
También se les preguntó a los participantes sobre sus hábitos alimenticios. Las dietas ricas en frutas, verduras y cereales integrales fueron calificadas como las más saludables, mientras que las que tenían mucha carne, sal y azúcar fueron las menos saludables.
Después de ajustar por otros factores relacionados con el asma, como fumar y hacer ejercicio, los investigadores descubrieron que las dietas ricas en frutas y verduras estaban ligadas a un 30% menos de riesgo de desarrollar síntomas de asma en los hombres y un 20% menos de riesgo para las mujeres.
Entre los participantes que ya tenían asma, la alimentación saludable se asoció con un 60% menos de riesgo de síntomas "mal controlados" en los hombres y un 27% menos de riesgo en las mujeres, según los investigadores.
El estudio fue publicado el 12 de julio en European Respiratory Journal.
"Nuestros resultados fomentan fuertemente la promoción de dietas saludables para prevenir los síntomas del asma y controlar la enfermedad", señalaron los investigadores en un comunicado de prensa.
¿Cómo influyen los alimentos en el asma?
Según los científicos, los componentes de la dieta como la fruta, las verduras y la fibra "tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y son elementos de una dieta saludable que puede reducir los síntomas".
Por otro lado, el azúcar, la carne y la sal son elementos con capacidades proinflamatorias que pueden empeorar los síntomas del asma, explicaron.
"Los beneficios para la salud de una dieta rica en alimentos vegetales y alimentos no procesados ya son bien conocidos", dijo la Dra. Ann Tilley, neumóloga del Hospital Lenox Hill en la ciudad de Nueva York, quien no participó en el nuevo estudio.
Una enfermedad crónica
El asma afecta a personas de todas las edades, pero por lo general comienza durante la infancia. En Estados Unidos hay más de 25 millones de personas con asma comprobada. De estas personas, cerca de 7 millones son niños.
Se trata de una enfermedad crónica de los pulmones que inflama y estrecha las vías respiratorias. Las enfermedades crónicas son enfermedades que duran mucho tiempo.
El asma causa periodos repetidos de sibilancias (silbidos al respirar), presión en el pecho, dificultad para respirar y tos. Con frecuencia, los episodios se presentan por la noche o en las primeras horas de la mañana, según informan los Institutos Nacionales de Salud (NIH).
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