Diez alimentos que ayudan a pensar mejor

Es el centro de control del cuerpo. Controla los pensamientos, la memoria, el habla y los movimientos. Regula la función de muchos órganos. Cuando está sano, funciona de forma rápida y automática. Sin embargo, cuando ocurren problemas, los resultados pueden ser devastadores.

La alimentación juega un papel importante en la conservación y desarrollo de habilidades cognitivas, sin embargo, la ausencia de vitaminas puede influir en que las neuronas no cumplan con un funcionamiento adecuado, según advierten los NIH.

La edad también es un factor significativo, no sólo por la pérdida neuronal con el paso de los años, sino porque con la edad se producen desequilibrios que resultan en una menor absorción de vitaminas, minerales y otros componentes necesarios para el sistema nervioso.

Prácticamente en todos los alimentos vamos a encontrar materias primas que son importantes en la formación del tejido cerebral y que lo mantienen saludable, pero determinadas facultades mentales requieren mayor cantidad de ciertos nutrientes para su restauración.

De acuerdo con un artículo publicado en la revista Neurology, la dieta que contiene los ácidos grasos (aminoácidos) presentes en el pescado, pueden beneficiar la conservación de la memoria y el pensamiento. Esta conclusión se llegó tras analizar la forma de alimentarse de más de 30 mil personas, entre 2003 y 2007.

Poseen alto contenido de magnesio, que es vital para mantener una memoria vigorosa y sumamente efectivo para el pensamiento. Otros alimentos que tienen magnesio: frutas o verduras, arvejas y legumbres, productos de soya y granos enteros.

Esta planta prácticamente hace milagros. De acuerdo con los NIH, es empleada para mejorar la eficiencia del pensamiento, de la concentración, de la memoria y del trabajo, así como para mejorar la resistencia física y deportiva. Generalmente se usa su raíz para hacer los medicamentos.

Un estudio publicado en el “American Journal of Clinical Nutrition” reveló que tras analizar a más de 700 personas con edades de entre los 60 y 74 años, se encontró que quienes tomaron vitamina B12 durante dos años consiguieron mejores resultados en los tests de memoria a corto y largo plazo. Además, mejoraron sus capacidades de pensamiento.

La vitamina B, la podrás hallar en mayores cantidades en cereales integrales y sus derivados, como avena, cebada y trigo, la carne de ternera, de pollo, el hígado, la sardina, el salmón, el atún, la yema de los huevos y el yogurt.

Posee minerales esenciales: el calcio interviene en la transmisión de los impulsos nerviosos, el hierro influye en el rendimiento y en el transporte de oxígeno a las células, y el zinc se relaciona con la actividad de los neurotransmisores. Se encuentran en la leche y derivados, también en carnes y vísceras, ostras y crustáceos, respectivamente.

Según un estudio publicado por el Instituto Nacional de Salud, los alimentos ricos en colina, como la zanahoria, ayudan a mantener una memoria en buenas condiciones, ya que se encarga de producir el neurotransmisor acetilcolina que ayuda al buen funcionamiento de los impulsos nerviosos en el cerebro. Otros alimentos: ajo y cebolla.

Se ha demostrado científicamente por el NIH que los adultos mayores con niveles altos de ácidos grasos Omega 3 -presentes en la espinaca- rinden en ciertas capacidades de pensamiento, además de que tienden a mostrar un mayor volumen cerebral. Otros alimentos: nueces, almendras, lechugas y pescados.

Los radicales libres son el peor enemigo del hombre, ya que son los responsables de la oxidación de las células, su envejecimiento y degeneración. Por ello es importante consumir manzanas, que posee antioxidantes, también: limones, zanahorias, tomates, que contienen licopeno; ajos, manzanas, peras, espinacas, calabazas, ricas en carotenos.

Investigaciones han demostrado que la vitamina C disminuye la posibilidad de sufrir cáncer cerebral. Además de las naranjas, poseen vitamina C el resto de los cítricos, tomates, coliflor y pimientos.

Los alimentos que contienen fósforo y azufre, como los quesos, mejoran la capacidad para tomar decisiones. De hecho, las personas con depresión tienen, generalmente, deficiencia de hierro. A su vez, los problemas de habla indican una deficiencia de yodo, indican los NIH.

El alto consumo de sustancias y productos que contienen colorantes artificiales, conservadores o aditivos, generan una reacción oxidante sobre las neuronas, lo que se podría contribuir con la debilitación de la memoria, igualmente evita el agua con metales pesados, pues resultan tóxicos para la mente.

Los alimentos contaminados con pesticidas también contribuyen a la oxidación de las neuronas y a la falta de memoria, por lo que sustituirlos por unos de cultivo ecológico es la mejor opción. Cuando no sea así, lo fundamental es lavar bien las frutas o verduras y pelarlas bien.

Algunas actividades para mantener ejercitado al cerebro son los siguientes: hacer algún tipo de actividad física, pues retrasa la muerte de las neuronas, comer bien, dejar de fumar, aprender otro idioma ya que esto aumenta el grosor de algunas partes de la corteza cerebral y leer mucho.