Existe una manera sencilla de incluir frutas y vegetales en la dieta, obteniendo muchas vitaminas, fibra, saciedad y pocas calorías: con los batidos. Aquí te mostramos algunas opciones, que además de nutritivas, te permitirán conservar tu silueta ¡Conócelas!
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1. Licuado de granada y fresas
La granada es una fruta llena de vitaminas y antioxidantes, que ayudan a tu organismo a prevenir muchas enfermedades. Puedes preparar un batido con 2 onzas (oz.) o 57 gramos (g.) de su jugo, 6 oz. o 170 g. de yogur bajo en grasas, 1 taza de fresas frescas y un puñado de hielo. Rinde 2 porciones y solo aporta 157 calorías.
Los batidos con leche de soja contienen carbohidratos y proteínas, que devuelven la energía y ayudan a formar músculos. Licúa 2 cucharadas de edulcorante, 1 banana en rodajas congelada, ½ taza de frutillas congeladas en rodajas, 1/8 de cucharadita de esencia de vainilla y 1 taza de leche de soja de cualquier sabor. Rinde 2 vasos y aporta 169 calorías.
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3. Espuma dorada
Este batido, ideal para deleitar el paladar, se consigue licuando 1 durazno grande con una rodaja de melón cantaloupe, jugo de 1 naranja, 1 taza de agua mineral, ½ taza de hielo picado y 1 cucharada de azúcar o edulcorante a gusto. Tras licuar 3 minutos se obtienen 3 copas, con una consistencia suave y cremosa. Solo aporta 65 calorías.
4. Tentación de chocolate y fruta
El chocolate cremoso y frío es irresistible y se puede combinar en un trago sin que sea pecado. En una licuadora mezcla 1 taza de leche baja en grasa, 2 cucharadas de helado de chocolate light, 1 taza de fresas en rodajas y congeladas, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Sirve en 3 copas y decora con nueces. Este batido aporta 148 calorías.
5. Batido con durazno y mango
Para preparar 4 vasos, licúa 1 taza de leche baja en grasas, 6 oz. o 170 g. de yogur griego de vainilla bajo en grasas, 1 taza de mango fresco o congelado pelado, picado y sin semillas, 1 taza de duraznos pelados y picados y 1 banana mediana pelada. Se puede reemplazar el yogur por 5 cubos de hielo y 3 oz. de ron blanco, que agrega sabor y solo 124 calorías.
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6. Batido moca helado
Prepara un expreso con 2 oz. o 57 g. de café molido y deja reposar. En un vaso con hielo, echa, en este orden, 3 cucharadas de jarabe de chocolate light, 6 oz. de leche descremada y el café. Bate bien y termina con un copo de crema batida y ralladura o jarabe de chocolate. Rinde 2 copas y aporta 119 calorías.
7. Banana split con leche de soja
Este batido, apto para golosos, se prepara mezclando en la batidora 2 cucharadas de helado de chocolate bajo en grasas, 1 banana en rodajas y congelada y 1 taza de leche de soya de chocolate, hasta lograr una consistencia cremosa. Este batido aporta 194 calorías.
Hierve 4 tazas de leche con 1 varita de canela en rama y ¾ de taza de azúcar. Retira la canela y deja enfriar mientras bates las claras a punto de nieve. Agrega 1 cucharada de agua de azahar (opcional) y la leche con movimientos envolventes. Sirve en 4 copas, lleva al congelador, y cuando esté a medio helar decora con chocolate rallado. Aporta 127 calorías.
9. Sorbete de sandía
Calienta en una olla agua con 8 cucharadas de azúcar hasta obtener almíbar. Procesa 5 tazas de sandía en cubos y sin semillas agregando de a poco el almíbar frío. Vierte en un molde hasta congelar, cuando esté casi solidificado bate con un tenedor hasta hacer un granulado, coloca en 4 copas, decora con hojitas de menta y sirve. Aporta 90 calorías.
En la batidora pon ½ taza de coco en trozos, 1 taza de leche baja en grasa, ¼ de taza de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 2 cucharadas de crema baja en grasa. Mezcla a velocidad media durante 5 minutos y otros 5 minutos a velocidad máxima. Sirve en 2 copas y reserva en la nevera. Este batido aporta 208 calorías.
Este delicioso refresco de fruta debe consumirse ni bien salido de la batidora, para que no pierda consistencia. Licuar 1 kiwi maduro, pelado, ½ taza de hielo y 1 cucharada de granadina hasta obtener un granizado. Servir en un vaso alto y bien frío, agregar una cucharada de jugo de lima y rellenar con gaseosa dietética. Decorar con trozos de kiwi. Aporta 100 calorías.
