Sopa Negra

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

6 g

Grasa

1 g

Carbohidratos

13 g

Colesterol

52 mg

Sodio

81 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

1 taza 1 Frijoles de olla negros
2 tazas 2 Agua para la salsa
3/10 taza 0.300 Cebolla(s) cruda(s) picada
1 1 Diente(s) de ajo picado finamente
1/8 cucharadita 0.125 Sal
2 cucharadas 2 Culantro picado
1 1 Huevo(s) duro picado
1 cucharada 1 Salsa inglesa

Preparación

1.- Cocinar los frijoles en agua con sal, culantro, cebolla y ajo por 45 minutos en olla de presión.

2.- Escurrir y dejar el caldo aparte.

3.- Licuar 1 taza de los frijoles y agregar al caldo.

4.- Agregar salsa inglesa y el resto de frijoles.

5.- Servir y adornar con los huevos duros picados

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