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Sopa espesa de lentejas y pasta

Sopa espesa de lentejas y pasta

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

140 kcal
Proteínas
7 g
Grasa
0 g
Carbohidratos
28 g
Colesterol
0 mg
Sodio
153 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) finamente cortada
  2. 2 2 Zanahorias crudas
  3. 1/2 taza 0.500 Apio
  4. 1 1 Chile jalapeño finamente picado
  5. 2 tazas 2 Caldo de verduras
  6. 1 1 Jitomate(s) (tomates) picado
  7. 1/2 taza 0.500 Puré de tomate
  8. 4 tazas 4 Agua
  9. 200 gramos 200 Lentejas crudas previamente remojadas
  10. 1 cucharadita 1 Chile en polvo
  11. 1/2 cucharadita 0.500 Orégano seco
  12. 1 taza 1 Espagueti seco partido
  13. 2 cucharadas 2 Cilantro fresco picado

Preparación

1. En una olla antiadherente grande o en una olla exprés rociar un poco de aceite en aerosol. Agregar a cebolla, la zanahoria, el apio y el chile jalapeño.

2. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

3. Agregar el caldo de vegetales, el agua, los tomates, el puré de tomate y las lentejas, el orégano y el chile en polvo y tapar. Dejar durante 30 minutos o más.

4. Añadir la pasta y dejar cocinando por 10 minutos.

5. Servir y espolvorear con un poco de cilantro.

4.

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