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Arroz verde

Arroz verde

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

83 kcal
Proteínas
2 g
Grasa
3 g
Carbohidratos
12 g
Colesterol
0 mg
Sodio
103 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 250 gramos 250 Arroz blanco crudo
  2. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) cortada finamente.
  3. 2 dientes 2 Ajo machacado.
  4. 1/4 taza 0.250 Espinaca cruda (hojas).
  5. 2 cucharadas 2 Cilantro lavado
  6. 1/4 0.250 Chile pimiento verde (pimentón).
  7. 1/3 taza 0.330 Chícharos (arveja, guisantes)
  8. 1 1/2 tazas 1.500 Leche baja en grasa
  9. 1 1/2 tazas 1.500 Caldo de verduras o caldo de pollo.
  10. 2 cucharadas 2 Aceite de canola

Preparación

1. Licuar la espinaca, el cilantro, el pimentón junto con la leche y el caldo de pollo.

2. Hervir el arroz a fuego medio y sofreír con aceite, cebolla y ajo hasta dorar ligeramente.

3. Verter la mezcla que se licúo en el arroz sofrito y agregar los guisantes y sal.

4. Dejar hervir hasta evaporarse el líquido.

5.Tapar la olla, bajar el fuego y cocinar hasta que el líquido se consuma y se obtenga un arroz suelto y suave.

Tips culinarios de