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Pierna de ternera al vino

Pierna de ternera al vino

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

109 kcal
Proteínas
2 g
Grasa
5 g
Carbohidratos
14 g
Colesterol
27 mg
Sodio
134 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 1000 gramos 1000 Pierna de ternera (cruda) sin hueso
  2. 120 gramos 120 tocino en trozos
  3. 1 cucharada 1 Margarina
  4. 125 mililitros 125 Vino blanco
  5. 8 cucharadita 8 Vinagre
  6. 2 2 Zanahorias crudas en rebanadas
  7. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  8. 1/4 cucharadita 0.250 Clavo en polvo
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta y sal

Preparación

1. Eliminar el hueso y hacer incisiones con la punta de un cuchillo.

2. Incruste pedazos del tocino.

3. Unte la pierna con margarina, sal, especias y ponerla sobre una charola engrasada, cubriendo la carne con la cebolla y la zanahoria en rebanadas.

4. Hornear a temperatura media hasta que esté cocida, aproximadamente 2 horas.

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