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Papa(s) cruda(s) peladas y cortadas en rodajas delgadas.
90 gramos 90
Queso gruyere
3 cucharadas 3
Mantequilla
2 tazas 2
Leche evaporada descremada
1/8 taza 0.125
Harina de trigo enriquecida
1/2 cucharadita 0.500
Nuez moscada
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta y sal
4 cucharadita 4
Pan molido seco
Preparación
1. Poner en una cacerola la mantequilla y añadir una cucharada de harina y hacer una mezcla.
2. Añadir la leche y revolver muy bien con un batidor. Sazonar con sal y la nuez moscada.
3. En un recipiente refractario previamente engrasado y polvoreado con pan rallado se pone una capa de papas y se añade un poco de salsa, así sucesivamente varias capas. Al último añadir el queso rallado y hornear durante 30 minutos.
