Fue creada por el reverendo George Malkmus. Más que una dieta es un estilo de vida que se basa en preceptos religiosos y propone una alimentación vegetariana, preferentemente con alimentos crudos. Además de ayudar a tener un peso adecuado, disminuye el riesgo de enfermedades como la diabetes.
Después de un diagnóstico de cáncer de colon en el año 1976, el reverendo Malkmus decidió cambiar completamente su dieta, comer frutas y verduras crudas y beber jugo fresco de zanahoria. Un año después encontró que el tumor había desaparecido y estaba totalmente sano. En 1989 escribió su primer libro “¿Por qué los cristianos enferman” y en el 2002 se lanzó el primer suplemento alimenticio Barley Max con la marca “Hallelujah Acres”. 
Puntos clave
- Es una dieta 100% vegetariana, y el 85% de los alimentos son crudos.
- Se consume jugo de zanahoria y vegetales verdes y se puede incluir miel.
- Incluye suplementos de alimentos y recomienda 30 minutos diarios de ejercicio
¿Cuánto peso se puede perder?
Con la dieta y el estilo de vida Aleluya se pueden perder 50 libras (25 kg) o más. Un ejemplo de los beneficios de la dieta vegana fue el afamado deportista Jack LaLanne.
¿En qué consiste?
- Se basa en el consumo de alimentos crudos, donde los más recomendados son los vegetales verdes.
- Se debe incluir jugo de vegetales frescos: dos tercios de zanahoria y el resto de vegetales verdes como apio, pepino y hojas verdes, preferentemente orgánicas.
- El café, té, algunos vegetales, frijoles y cereales integrales son los únicos alimentos cocidos permitidos.
- La avena y la leche de arroz o almendras son una buena opción para el desayuno.
- Un almuerzo modelo sería una ensalada verde con aguacate, nueces y semillas.
- En la cena se puede incluir papa horneada, sopa de verduras, frijoles o granos enteros.
- La fruta entera y sus jugos son una alternativa para incluir a lo largo del día. Pero se aconseja evitar su consumo en la cena.
La dieta Aleluya también cuenta con suplementos, vitaminas y barras que pueden contribuir a equilibrar la dieta y evitar deficiencias. BarleyMax es un suplemento que contiene una mezcla de jugo de cebada orgánica cruda y alfalfa. CarrotJuiceMax y BeetMax están hechos a base de zanahorias y remolacha orgánicas.
Pros
- Es una dieta rica en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Promueve el ejercicio y la meditación.
Contras:
- No es una dieta personalizada.
- Es muy difícil de seguir debido a la restricción de alimentos.
- Es desequilibrada, baja en proteínas y no cumple con las recomendaciones de las guías alimentarias americanas.
- Por su bajo contenido en calorías puede desencadenar dolores de cabeza y debilidad.
- Si no se incluyen suplementos pueden existir deficiencias de vitaminas y minerales como el hierro, calcio y la vitamina B12.
