Dentro de las novedades de alimentos y bebidas que ya están presentes y las que tomarán una mayor popularidad, aquí verás algunas de las tendencias en alimentos que escucharás durante todo el año 2022.
Todos los años las tendencias en alimentos, hábitos y formas de consumo suelen cambiar en direcciones novedosas y este año 2022 no es la excepción.
Puntos clave
-Hongos.-Hibiscus o hibisco (flor de jamaica) para infusiones o como condimento.
-Semillas de Girasol.
-Cúrcuma o turmérico.
Acorde a expertos de Consumer Reports, así como de empresas de la industria alimenticia y de restaurantes de EE.UU., se han identificado y propuesto ciertas tendencias que están incorporándose en el 2022.
Algunas de estas tendencias cobran gran sentido debido a la situación que experimenta el mundo respecto a la pandemia por Covid-19.
Durante la cual, la gente pasa gran parte de su tiempo en casa y esto ha causado que se modifiquen ciertos hábitos respecto a la forma en la que se aborda el consumo de alimentos y pretende contrastarse con la forma que se procedió en 2020 y 2021.
Algunas de las tendencias más populares respecto al consumo de alimentos en 2022 son:
-Comida lista para comer/congelada.
Los alimentos de conveniencia y comida empacada y congelada es una tendencia para 2022.
-Comer en Casa
Desde 2020 con la pandemia, está la tendencia a preparar alimentos y comer en casa.
-Dietas a base de vegetales.
-Flexitarianismo
Se incluye una dieta vegetariana, alta en vegetales, con ciertas excepciones en las que puede incluir alimentos de origen animal.
-Ghost Kitchens
Con la pandemia muchos negocios que venden comida para llevar a casa y que tienen servicio a domicilio utilizan cocinas que no están a la vista.
Tendencias en alimentos para el 2022:
-Hongos.
-Hibiscus o hibisco (flor de jamaica) para infusiones o como condimento.
-Semillas de Girasol.
-Cúrcuma o turmérico.
-Yuzu (cítrico).
-Bebidas con probióticos / gasificadas / elementos botánicos.
-Bebidas y cócteles sin alcohol / cócteles listos para tomarse.
Prueba tu tendencia alimentaria favorita del 2022
¿Ya has probado alguno de los alimentos tendencia para este año?
Cuando tengas oportunidad en el supermercado, busca alguno de ellos, descubre su sabor y ¡potencializa las posibilidades a través de distintas recetas!
También es una buena oportunidad para realizar cambios en tu alimentación y tomar mayor consciencia respecto a los hábitos de consumo, ¿qué tal intentar un tiempo una dieta orientada a una base de plantas? O combínala junto con el flexitarianismo.
Estas tendencias pueden darte una noción distinta de lo que significa comer en casa.
Fuente: Consumer Reports, Speciality Food Magazine.