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Vitamina K: todo lo que debes saber

Por Mílitza Zúpan -
Vitamina K: todo lo que debes saber -
Foto: IStock

Cada vez más personas toman suplementos de vitamina K. En un principio era conocida por su poder en la coagulación de la sangre y hoy se usa para cubrir otras necesidades de salud, aunque no siempre se tome de forma adecuada. Te contamos lo que necesitas saber de este nutriente para aprovecharlo al máximo.

El cuerpo necesita de la la vitamina K para estar sano: es importante para la coagulación de la sangre, la salud de los huesos y para otras funciones del cuerpo, explica la la Oficina de Suplementos Dietéticos de Estados Unidos (ODS, por su sigla en inglés).
Efectos adeversos de la medicina natural
Vitamina K: todo lo que debes saber - ¿Dónde se encuentra?
Foto: IStock

¿Dónde se encuentra?

La vitamina K1 (filoquinona) es la forma del nutriente que se encuentra comúnmente en los alimentos. La Biblioteca Nacional de Medicina dice que en la dieta occidental tiene mucha presencia. Por ejemplo, las hortalizas de hoja verde son excelentes fuentes.

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Puedes aprovechar los beneficios de la vitamina consumiendo col rizada, espinacas, acelgas, perejil, lechuga romana, coles de Bruselas, brócoli, coliflor y repollo. También está presente en el pescado, el hígado, la carne de res, los huevos y, en menor cantidad, cereales.

La vitamina K2 (menaquinonas), en cambio, se encuentra en menos alimentos y en menos cantidades que la K1. Por ejemplo, una porción de 3 onzas de pechuga de pollo o de carne molida contiene vitamina K2, pero solo en pequeñas dosis, entre 6 y 13 mg.
Moringa: fuente de vitamina K
Vitamina K: todo lo que debes saber - ¿Cuánto debes ingerir?
Foto: IStock

¿Cuánto debes ingerir?

Se recomienda a los hombres ingerir 120mg al día y a las mujeres, 90mg. Estos valores se basan principalmente en la vitamina K1 y se pueden obtener fácilmente de la misma dieta. Por ejemplo, una taza de espinacas crudas contiene 145mg de vitamina K, que es más del 180% del valor diario.

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Los requerimientos de una y otra vitamina varían porque también actúan de forma diferente en el organismo, La K2 se distribuye por todo el cuerpo, mientras que la vitamina K1 es absorbida por el hígado.
¿Qué pasa si tomas demasiadas vitaminas?
Vitamina K: todo lo que debes saber - Fortalece los huesos
Foto: IStock

Fortalece los huesos

Un informe de Natural Medicines dice que el uso de los suplementos de vitamina K ha aumentado entre las mujeres de tercera edad que buscan fortalecer sus huesos y reducir las fracturas. Si bien existe evidencia que respalda este uso, hay detalles a tomar en cuenta.

La vitamina K2 parece ser la más prometedora para mejorar la salud ósea, sin embargo, aún no está claro qué dosis es la más adecuada. En la mayoría de las investigaciones que se han hecho sobre este tema sugieren 45 mg al día.
¿Te hace falta un multivitamínico?

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Vitamina K: todo lo que debes saber - Importante para la coagulación
Foto: IStock

Importante para la coagulación

Sin la vitamina K, la sangre no coagularía. En general, los requerimientos necesarios para el proceso de coagulación se obtienen de los alimentos, ahora, si hay problemas de coagulación, los suplementos de vitamina K no proporcionarán la dosis necesaria para tratarlos. En esos casos se debe tomar el nutriente por prescripción, como Mephyton.
Vitamina K: todo lo que debes saber - Su relación con la enfermedad coronaria
Foto: IStock

Su relación con la enfermedad coronaria

Hay estudios en curso que buscan demostrar si los niveles bajos de vitamina K en la sangre aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca, al estrechar y hacer rígidos los vasos sanguíneos que van al corazón. Según la ODS, se necesita avanzar más en las investigaciones para saber si los suplementos podrían prevenir la afección del corazón.

Atención con los suplementos

La gran mayoría de los suplementos que se comercializan contienen vitamina K1. Si alguien requiere tomar vitamina K2, debe revisar las etiquetas de los productos y evitar aquellos que no especifiquen el tipo. Cualquier duda que tengas sobre estos suplementos, consúltalas con tu médico o un especialista en nutrición.
Más usos de la vitamina K

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