Dieta keto: receta de arroz de coliflor ¡delicioso!

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Si estás siguiendo la dieta keto para adelgazar, esta opción es magnífica para sustituir el arroz tradicional (alto en carbohidratos) por un arroz hecho con coliflor. Con tan sólo 7 g de carbohidratos por porción, es ideal como acompañamiento en tu almuerzo o cena. Pruébalo y añade especias a tu gusto, te encantará. ¡Ponte manos a la obra!.

Ingredientes para 4 porciones
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Ingredientes para 4 porciones

5 tazas de coliflor cruda y lavada, 1 cucharadita de sal gruesa, 2 cucharadas de mantequilla, 1⁄2 cucharada de cúrcuma en polvo, especias a tu gusto para agregar al final.

1. Procesa la coliflor
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1. Procesa la coliflor

Utiliza un procesador de alimentos o rallador de mano para rallar la coliflor.

Otra receta keto deliciosa con coliflor

2. Lleva a la sartén

En una sartén, pon a derretir la mantequilla y agrega la coliflor. Enciende la cocina.

3. Cocina
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3. Cocina

Debes cocinar a fuego mediano por 10 minutos o hasta que la coliflor esté ligeramente suave.

4. Un toque de color y sabor
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4. Un toque de color y sabor

Termina tu plato con perejil y pimiento, o una de las dos cosas que sea de tu gusto.

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Valor nutricional

Una porción tiene 80 calorías, proteínas: 4 gr, grasa: 4 gr, carbohidratos: 7 gr, colesterol : 9 mg, sodio: 85 mg. Estos valores son ideales si estás bajo la dieta cetogénica o ketogénica.

Pros y contras de la dieta keto
Tip de sabor 1
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Tip de sabor 1

Puedes cocinar la coliflor únicamente con sal o usar otros condimentos para dar un sabor diferente, como paprika por ejemplo. Para conseguir tu sabor preferido ¡usa tu creatividad!

Tip de sabor 2
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Tip de sabor 2

Si es necesario, agrega un poco más de mantequilla, o puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco si lo deseas.

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