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Dieta keto: receta de arroz de coliflor ¡delicioso!

Por Lic. Gloria Rabell -
Dieta keto: receta de arroz de coliflor ¡delicioso! -
Foto: IStock

Si estás siguiendo la dieta keto para adelgazar, esta opción es magnífica para sustituir el arroz tradicional (alto en carbohidratos) por un arroz hecho con coliflor. Con tan sólo 7 g de carbohidratos por porción, es ideal como acompañamiento en tu almuerzo o cena. Pruébalo y añade especias a tu gusto, te encantará. ¡Ponte manos a la obra!.
Dieta keto: receta de arroz de coliflor ¡delicioso! - Ingredientes para 4 porciones
Foto: IStock

Ingredientes para 4 porciones

5 tazas de coliflor cruda y lavada, 1 cucharadita de sal gruesa, 2 cucharadas de mantequilla, 1⁄2 cucharada de cúrcuma en polvo, especias a tu gusto para agregar al final.
Dieta keto: receta de arroz de coliflor ¡delicioso! - 1. Procesa la coliflor
Foto: IStock

1. Procesa la coliflor

Utiliza un procesador de alimentos o rallador de mano para rallar la coliflor.
Otra receta keto deliciosa con coliflor

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2. Lleva a la sartén

En una sartén, pon a derretir la mantequilla y agrega la coliflor. Enciende la cocina.
Dieta keto: receta de arroz de coliflor ¡delicioso! - 3. Cocina
Foto: IStock

3. Cocina

Debes cocinar a fuego mediano por 10 minutos o hasta que la coliflor esté ligeramente suave.
Dieta keto: receta de arroz de coliflor ¡delicioso! - 4. Un toque de color y sabor
Foto: IStock

4. Un toque de color y sabor

Termina tu plato con perejil y pimiento, o una de las dos cosas que sea de tu gusto.
Receta keto de pollo al horno

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Valor nutricional

Una porción tiene 80 calorías, proteínas: 4 gr, grasa: 4 gr, carbohidratos: 7 gr, colesterol : 9 mg, sodio: 85 mg. Estos valores son ideales si estás bajo la dieta cetogénica o ketogénica.
Pros y contras de la dieta keto
Dieta keto: receta de arroz de coliflor ¡delicioso! - Tip de sabor 1
Foto: IStock

Tip de sabor 1

Puedes cocinar la coliflor únicamente con sal o usar otros condimentos para dar un sabor diferente, como paprika por ejemplo. Para conseguir tu sabor preferido ¡usa tu creatividad!
Dieta keto: receta de arroz de coliflor ¡delicioso! - Tip de sabor 2
Foto: IStock

Tip de sabor 2

Si es necesario, agrega un poco más de mantequilla, o puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco si lo deseas.

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