Dieta keto: receta de coliflor con brócoli

Ideal para tu almuerzo, te presentamos un delicioso plato a base de coliflor con un toque de salsa de brócoli. Tiene sólo 15 gr de carbohidratos por porción, un detalle básico si sigues la dieta keto para bajar de peso. Prepáralo en unos simples pasos y disfrútalo.

Foto: ISTOCK

Ingredientes para 1 porción

1 taza de coliflor cruda lavada y cortada en racimos, 1⁄4 taza brócoli, 1 1⁄2 cucharadas de queso crema, 1 y 3⁄4 cucharadas de crema batida, 62 gr de queso mozzarella regular, 1⁄2 cucharada de mantequilla, 1⁄4 cucharadita de sal gruesa, 1⁄8 cucharadita pimienta y 1⁄4 cucharadita de ajo en polvo.

Ingredientes para 1 porción
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Preparación. 1: Enciende el horno

Pon el horno a una temperatura de 350°F (180°C) y déjalo mientras preparas los otros ingredientes.

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2. Hierve el brócoli

Coloca el brócoli con agua y hierve hasta que esté cocido ligeramente. Cuela y reserva para los siguientes pasos.

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2. Hierve el brócoli
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3. Incorpora los otros ingredientes

Añade al brócoli el queso crema, la crema batida, sal, pimienta y ajo en polvo a gusto.

3. Incorpora los otros ingredientes
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4. A mezclar

Con una espátula o una cuchara, revuelve y bate hasta que se forme una mezcla suave y homogénea.

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4. A mezclar
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5. Dispone la mezcla en una fuente

Engrasa un molde con mantequilla . Añade la coliflor partida y pon encima distribuye la mezcla de brócoli y luego cubre con queso rallado.

5. Dispone la mezcla en una fuente
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6. LLeva al horno

Hornea por 30 minutos o hasta que esté la coliflor suave y ligeramente dorada en la parte de arriba.

Tips de sabor

Puedes agregar especias de tu preferencia para mayor sabor. Si fuera necesario, agrega un poco de leche o agua a la salsa de brócoli.

Valor nutricional

Cada porción contiene 448 calorías, proteínas: 26 gr, grasa: 31 gr, carbohidratos: 15 gr, Colesterol: 93 mg, sodio: 1,189 mg.

Valor nutricional
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