Dieta Keto: receta de pizza de pepperoni

En tu dieta keto puedes incluir esta opción de pizza baja en carbohidratos. Contiene sólo 6 gr de carbohidratos por porción. Te encantará su sabor y consistencia recién salida del horno. Si quieres reducir calorías agrega vegetales en lugar de pepperoni.

Foto: ISTOCK

Ingredientes para 4 porciones

1⁄3 taza de salsa de tomate (puré) sin azúcar, 2 cucharaditas de orégano seco, 280 gr de queso mozzarella regular rallado, 12 aceitunas, 8 huevos para la costra, 350 gramos de queso mozzarella regular rallado para la costra, 1 cucharadita de sal gruesa, 1⁄8 cucharadita de pimienta negra, 4 hojas de hierbas de olor en polvo, 90 gramos de pepperoni.

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Preparación: 1. Prepara el horno

Precalentar el horno a 400°F (200°C) mientras preparas los ingredientes necesarios.

Preparación: 1. Prepara el horno
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2. Costra de la pizza

Revuelve los huevos en un recipiente, mezcla y añade la mitad de queso mozzarella, revuelve.

 2. Costra de la pizza
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3. Vuelca la prearación

Vuelca la mezcla en una hoja de papel para hornear ubicada en la base de un molde.

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4. Puedes optar por otra forma

Puedes hacer la pizza cuadrada sobre una charola.

4. Puedes optar por otra forma
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5. Sube el horno

Aumenta temperatura del horno a 450°F (225°C).

6. Lleva de nuevo al horno

Hornea 15 minutos hasta que la cubierta se dore. Reserva y deja enfriar por dos minutos.

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6. Lleva de nuevo al horno
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7. Agrega la salsa

Rocía la salsa de tomate en la cubierta y espolvorea con orégano.

7. Agrega la salsa
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8. Bríndale el toque de sabor

Añade la otra mitad del queso, el pepperoni y las aceitunas por encima.

8. Bríndale el toque de sabor
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9. Lleva de nuevo al horno

Hornea 10 minutos aproximadamente o hasta que se dore la pizza. Puedes usar jamón, pimiento o berenjena en lugar de pepperoni.

Valor nutricional

Cada porción tiene 550 calorías, proteínas: 40 gr, grasa 42 gr, carbohidratos 3 g, colesterol 355 mg, sodio 1,455 mg.

Valor nutricional
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