Al igual que no hay una píldora mágica para prevenir el deterioro cognitivo, ningún alimento individual puede asegurarte un cerebro agudo a medida que envejeces, pero hay varios que en equipo, pueden hacer mucho para cuidar tu memoria.
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Una selección pro-neuronas
En un Informe Especial de Salud, los médicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard comparten una selección de 6 alimentos que puede producir resultados importantes y duraderos sobre la función cerebral.
La estrategia más importante es seguir un patrón dietético saludable que incluya muchas frutas, verduras, legumbres y granos enteros. Trata de obtener proteínas de origen vegetal y pescado y elige las grasas saludables, como el aceite de oliva o la canola, en lugar de grasas saturadas.
Ciertos alimentos son particularmente ricos en componentes saludables como ácidos grasos omega-3, vitaminas B y antioxidantes. La incorporación de muchos de éstos puede mejorar la salud de tu cerebro, lo que podría traducirse en una mejor función mental, aseguran los especialistas de Harvard.
Juntos, estos "súper 6" pueden fortalecer tu destreza intelectual, promover tu poder de recordar y proteger las habilidades cerebrales que son esenciales para una vida plena, gratificante e independiente. Son los mismos que protegen tu corazón. ¿Cuáles son?
Los verdes y frondosos como la col rizada, las espinacas, las coles y el brócoli son ricos en nutrientes saludables para el cerebro, como la vitamina K, luteína, folato y beta caroteno. La investigación sugiere que estos alimentos pueden ayudar a disminuir el deterioro cognitivo.
Los peces grasos son fuentes abundantes de ácidos grasos omega-3, las grasas insaturadas saludables que se han relacionado con niveles sanguíneos inferiores de beta-amiloide, la proteína que forma aglomeraciones dañinas en el cerebro y contribuyen a la enfermedad de Alzheimer.
Trata de comer pescado al menos 2 veces por semana, pero elige variedades como el salmón, el bacalao, el atún ligero enlatado y el abadejo. Si no eres un fanático de los peces, pregúntale a tu médico sobre un suplemento de omega-3, o elige otras fuentes de omega-3 como semillas de lino, aguacates y nueces.
Los flavonoides que contienen ayudan a mejorar la memoria. En un estudio de 2012 publicado en Annals of Neurology, investigadores del Brigham and Women’s Hospital, encontraron que las mujeres que consumían 2 o más porciones de fresas y arándanos cada semana, retardaban la disminución de la memoria en hasta 2 años y medio.
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4 y 5. Té y café
La taza de café o té de la mañana puede ofrecer algo más que un aumento a corto plazo de la concentración: en un estudio de 2014 publicado en The Journal of Nutrition, los participantes con mayor consumo de cafeína obtuvieron mejores resultados en las pruebas de función mental.
Cafeína y memoria
La cafeína también podría ayudar a solidificar nuevos recuerdos. Investigadores de la Universidad Johns Hopkins, en EE.UU. pidieron a los participantes que estudiaran una serie de imágenes y luego tomaran un placebo o un comprimido de cafeína de 200 ml. Y los miembros del grupo de cafeína fueron capaces de identificar correctamente más imágenes al día siguiente.
6. Las nueces
Son excelentes fuentes de proteínas y grasas saludables, y pueden mejorar la memoria. Un estudio de 2015 de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA) vinculó el mayor consumo de nuez con los mejores resultados de las pruebas cognitivas.
