La toronja te ayuda a adelgazar

El jugo de la toronja o pomelo se usó tradicionalmente en la medicina casera como un tónico o estimulante y para tratar la diabetes, fortalecer el sistema inmune y combatir los resfríos.

Se cree que ayuda a bajar de peso, de ahí el éxito de la “Dieta de la toronja”, creada en 1930 y con gran auge en la década del ’70. Es adorada por muchas famosas como Brooke Shields y Kylie Minogue, promete perder hasta 10 libras (4,5 kg) en solo 12 días y tiene muchos seguidores.

Si bien la toronja tiene muchas propiedades, los nutricionistas no recomiendan la llamada "dieta de la toronja" por no incluir ciertos nutrientes necesarios en toda dieta. Es decir que, "come toronja pero no sólo toronja".

Una toronja grande tiene solo 104 calorías y aporta calcio, potasio y vitaminas. Es una buena fuente de fibra y antioxidantes que retrasan el envejecimiento. Al tener un bajo índice glucémico (30), el metabolismo tarda en asimilarla y por eso ayuda a dar más saciedad y comer menos.

En un estudio de científicos nortemericanos, 91 pacientes obesos con síndrome metabólico separados en 4 grupos recibieron: el grupo A cápsulas de extracto de toronja, B: cápsulas placebo, C: jugo de toronja y D: media toronja antes de las comidas. Tras 12 semanas, los del grupo D. habían bajado más de peso que el resto.

Las cápsulas de extracto de semillas de toronja ayudan a combatir infecciones provocadas por bacterias, virus, hongos, incluso la candidiasis, una infección genital femenina. Así, esta fruta actúa como un potente “desinfectante” desde el interior del organismo.

La toronja es un potente inhibidor de una enzima del sistema intestinal encargada de asegurar la absorción de algunos medicamentos. Por eso es importante consultar al médico antes de consumirla en cantidad, ya sea en forma de fruta, el extracto de semillas, algún suplemento o el aceite elaborado con su cáscara.

En el desayuno, puedes consumirla en jugo: una sola de buen tamaño rinde ¾ de vaso y tiene 106 calorías. Otra opción es comerla en mitades tomando la pulpa con una cucharita y espolvorear con edulcorante en polvo para compensar el amargor. También la puedes separar en gajos y combinar en ensalada con otros cítricos.

Este postre delicioso de 31 calorías por porción es ideal para épocas de calor. Se prepara con 2 tazas de jugo de toronja colado, la ralladura de media toronja, ½ taza de edulcorante en polvo y el jugo de 1 limón. Se congela en el freezer hasta solidificar y se sirve rascándolo con la cuchara.

Otro postre delicioso que combina jugo de toronja y naranja, yogur, yemas, jenjibre y edulcorante en polvo. Se vierte sobre gajos de toronjas y naranjas y se gratina en el horno hasta dorar. Obtendrás cuatro porciones de esta opción refinado y de solo 122 calorías por porción.

Cuando prepares alguna comida, puedes sustituir el jugo de limón o naranja por el de toronja. Queda muy bien con un pollo al horno o con pescado, o mezclado con aceite y sal para condimentar las ensaladas. También puedes combinarlo con otras frutas, que además ayudará a que no se oxiden las peras y las manzanas.