3/4 taza 0.750
Yogur natural descremado sin lactosa
1/2 taza 0.500
Jugo de naranja natural
1/2 taza 0.500
Jugo de toronja sin endulzar
3 3
Huevo yema
1 1/2 cucharadas 1.500
Edulcorante artificial en polvo para la salsa
1 pizca 1
Jengibre fresco
Preparación
Sobre un recipiente sacar con un cuchillo los gajos de las toronjas y naranjas.
Secar los gajos y acomodarlos en un recipiente para hornear, en forma circular.
En otro recipiente batir el yogurt con el jugo de toronja.
Mezclar las yemas, el edulcorante, el jugo de naranja y el jengibre.
Llevar al fuego en baño maría batiendo constantemente hasta que espese un poco y triplique su volumen.
Añadir la crema obtenida de la mezcla del yogurt con el jugo de toronja.
Cubrir las toronjas y naranjas con esta crema.
Llevar al horno a gratinar hasta que se doren un poco.
Servir inmediatamente.
Tips culinarios de
La naranja y la toronja son fuentes de vitamina C.
Intenta utilizar otras frutas cítricas como mandarina
