Jigote (sopa guiso)

Name: Jigote (sopa guiso)
Yield: 4 portions
Ingredients: 5 taza Agua; 2 Cebolla(s) cruda(s); 4 rodaja Pan integral; 2 Huevo(s) duro(s); 20 Aceitunas; 454 gramo Falda de res magra; 2 cucharada Aceite vegetal; 1 cucharada Perejil; 4 cucharadita Pasas sin semillas; 0.250 cucharadita Comino en polvo; 0.25 cucharadita Oregano en polvo; .125 cucharadita Sal; 0.25 cucharadita Pimienta negra

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

40 g

Grasa

24 g

Carbohidratos

28 g

Colesterol

193 mg

Sodio

536 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

5 tazas 5 Agua para la salsa
2 2 Cebolla(s) cruda(s) picadas
4 rodajas 4 Pan integral en tiras
2 2 Huevo(s) duro(s) en rodajas
20 20 Aceitunas
454 gramos 454 Falda de res magra
2 cucharadas 2 Aceite vegetal para la compota
1 cucharada 1 Perejil picada
4 cucharadita 4 Pasas sin semillas
1/4 cucharadita 0.250 Comino en polvo
1/4 cucharadita 0.250 Oregano en polvo
1/8 cucharadita 0.125 Sal
1/4 cucharadita 0.250 Pimienta negra al gusto

Preparación

Cocinar la carne con los condimentos. Reservar el líquido.
En un sartén freír el pan y en otro sartén sofreír la cebolla.
En una olla colocar en capas la carne, el pan, la cebolla y por último las rodajas de huevo, las pasas, aceitunas y el líquido de la carne.
Tapar y cocinar por 30 minutos.

Tips culinarios de

Recuerda utilizar carne magra ya que esta contiene menos grasa saturada y colesterol.