El desayuno tiene otros beneficios además de ayudarte a comenzar bien el día: desayunar todas las mañanas reduciría tu riesgo de padecer diabetes y obesidad, según un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Minnesota.
"Lo mejor de todo es que basta con desayunar, es decir, aunque lo recomendable es tener un desayuno balanceado, el simple hecho de consumir algún alimento al iniciar el día tendría beneficios", destaca el Dr. Andrew Odegaard, director del estudio.
Puntos clave
- Desayunar cada día reduciría el riesgo de diabetes, obesidad y otros problemas de salud.
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La investigación consistió en dar seguimiento durante 18 años a un grupo de 5,000 personas; durante este tiempo, los participantes llenaron cuestionarios frecuentes sobre sus hábitos alimenticios y se les practicaron exámenes médicos.
Al final, se observó que, en comparación con quienes no desayunaban con regularidad, los participantes que tomaban desayuno todos los días eran hasta 34 por ciento menos propensos a desarrollar diabetes tipo dos, y 40 por ciento menos propensos a padecer obesidad.
De acuerdo con el Dr. Robert E. Ratner, de la Asociación Americana de Diabetes (ADA), "Esto podría deberse a que al empezar cada día con una comida balanceada se evitaría que el cuerpo almacenera grasa en exceso, y que los niveles de glucosa en la sangre subieran o bajaran mucho”.
El Dr. Ratner comenta también que desayunar está vinculado con otros hábitos saludables: “La gente que desayuna suele comer mejor durante el día y ser más activa; esto también ayudaría a tener un mejor salud y a prevenir enfermedades”.
Otro dato destacable, según los investigadores, fue que quienes desayunaban eran 40 por ciento menos propensos a acumular grasa en la cintura.
Para el Dr. Odegaard, "Esto es importante, ya que la grasa acumulada en esta área estaría vinculada con una producción alterada de hormonas, apnea del sueño, resistencia a la insulina e inflamación, principales factores de riesgo de diabetes y enfermedad cardíaca”.
De acuerdo con la dietista Elaine Magee, de la Universidad de California en Berkeley, el desayuno debe ser una comida completa que incluya alimentos ricos en fibra y granos enteros, fruta y proteína.
