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Vegetales al instante

Vegetales al instante

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

97 kcal
Proteínas
4 g
Grasa
1 g
Carbohidratos
18 g
Colesterol
2 mg
Sodio
94 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 1 taza 1 Brócoli crudo en pezos pequeños
  2. 1 taza 1 Coliflor(es) cruda(s)
  3. 3 3 Zanahorias crudas en rodajas
  4. 2 2 Calabacín verde/zucchini(s) crudo(s) en rodajas
  5. 1/3 cucharadita 0.330 Albahaca en polvo fresca
  6. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto
  7. 1/8 cucharadita 0.125 Sal para la compota
  8. 2 cucharadita 2 Mantequilla sin sal

Preparación

  1. En una olla para preparar alimentos al vapor (steamer, en inglés) colocar el brócoli, la coliflor, la zanahoria, los calabacines y la albahaca. Cocinar durante unos 30 minutos o hasta que los vegetales estén blandos.
  2. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Agregar la mantequilla y revolver.

Tips culinarios de

  • Cocina tus vegetales al vapor en lugar de hervidos en agua. 
  • De esta manera pierden la mitad de las vitaminas y minerales comparado a la cantidad que se pierde si los hierves en agua. 
  •  Consume de 5 a 9 porciones de frutas y vegetales al día. 
  • Éstos son fuente de vitaminas, minerales y fibra dietética.