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Tortilla de papa panameña

Tortilla de papa panameña

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

165 kcal
Proteínas
9 g
Grasa
9 g
Carbohidratos
12 g
Colesterol
246 mg
Sodio
102 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 6 6 Huevo(s) hervidos y picados
  2. 3 3 Papa(s) cruda(s) lavadas, peladas y cortadas
  3. 2 cucharadita 2 Aceite vegetal para la ensalada
  4. 1/8 cucharadita 0.125 Sal
  5. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta y sal

Preparación

  1. Pelar las papas y cortarlas cubos pequeños.
  2. Picar las cebollas a la juliana y mezclarlas con las papas.
  3. Calentar el aceite en una sartén de teflón y poner la mezcla anterior.
  4. Dejar freír a fuego lento.
  5. Batir los huevos y mezclar la papa y la cebolla, se salpimenta y se mezcla bien.
  6. Poner la mezcla de huevo en el sartén y darle vuelta hasta que quede firme.
  7. Tapar, al estar cocidas las orillas, con una pala desprender bordes y dar vuelta a la tortilla, tapar y  dejar cocer unos minutos más.

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