Torta de acelga (sin lactosa)

Name: Torta de acelga (sin lactosa)
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 Huevo(s); 4 taza Acelga (cruda); 2 Tomate(s) rojo(s); 1 taza Cebolla(s) cocida(s); 120 gramo Jamón de pavo sin grasa; 0.125 cucharadita Sal; 1 cucharadita Pimienta negra; 0.25 taza Leche descremada sin lactosa

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

10 g

Grasa

4 g

Carbohidratos

10 g

Colesterol

119 mg

Sodio

481 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

4 4 Huevo(s) batidos
4 tazas 4 Acelga (cruda)
2 2 Tomate(s) rojo(s) picados
1 taza 1 Cebolla(s) cocida(s) picada
120 gramos 120 Jamón de pavo sin grasa picadas
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
1 cucharadita 1 Pimienta negra al gusto
1/4 taza 0.250 Leche descremada sin lactosa o caldo

Preparación

Cocer la acelga en agua, escurrir y cortar en pedazos.
Calentar un sartén, rociarlo con spray antiadherente y saltear la cebolla, tomate y acelga.
Agregar el jamón.
En un recipiente batir los huevos con la leche, sazonar con sal y pimienta y agregar sobre los vegetales.
Tapar el sartén.
Cocinar la torta de ambos lados.
Servir.

Tips culinarios de

La acelga es una excelente fuente de fibra.