Sopa de yuca con jamón (sin lactosa)
![Sopa de yuca con jamón (sin lactosa)]()
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
-
480 gramos 480
Yuca cruda en cubos
-
227 gramos 227
Jamón de pavo sin grasa picado
-
1 taza 1
Puerros crudos en rodajas
-
1 1
Diente(s) de ajo picado
-
2 tazas 2
Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
-
2 cucharadas 2
Cilantro picado
-
2 cucharadas 2
Aceite de oliva para la masa
-
1 cucharadita 1
Pimienta negra al gusto
-
1/3 cucharadita 0.330
Sal
-
1 taza 1
Leche descremada sin lactosa o caldo
Preparación
- Cocer la yuca en agua.
- Luego pasarla por el procesador de comida hasta formar un puré.
- Calentar el aceite en una olla y saltear el ajo, puerro y el jamón.
- Agregar el puré de yuca, el caldo de pollo y la leche.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Cocer hasta que tenga la consistencia deseada.
- Adornar con el cilantro y servir.
Tips culinarios de ![]()
Puedes sustituir la yuca por papa si prefieres.
