1 cucharada 1
Aceite de oliva u otro aceite vegetal
2 piezas 2
Cebolla(s) cruda(s) moradas, picadas
4 dientes 4
Diente(s) de ajo picados
4 tazas 4
Tomate(s) rojo(s) picados
3 tazas 3
Caldo de pollo sin grasa o de pescado
1 pieza 1
Chile pimiento amarillo en tiras
2 cucharadas 2
Perejil picado
8 piezas 8
Totopos horneados hechas en casa horneadas
1/2 taza 0.500
Queso blanco bajo en grasa, en cubos
1 1
Aguacate grande, pelado y cortado en tiras
60 gramos 60
Chicharrón de cerdo
Preparación
Calentar una olla con el aceite de oliva. Luego agregar la cebolla y el ajo. Freír.Después agregar los tomates, el caldo de pollo, el chile pimiento y el perejil. Hervir por 20 min.
Por último servir en los platos y adornar cada uno con los chips de tortilla horneada y el queso. Si quieres agrega un poco de chicharrón de cerdo cortado finamente.
Tips culinarios de
Si deseas puedes sustituir el queso rallado por 1 cucharada de crema baja y agrega el chicharron cortado finamente.
Si deseas bajar las calorías de la sopa no le pongas ninguna de estas opciones.
