Sopa de tomate

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

4 g

Grasa

4 g

Carbohidratos

9 g

Colesterol

4 mg

Sodio

176 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

2 tazas 2 Caldo de pollo sin grasa o de pescado
2 2 Tomates/jitomates rojos en cuadritos
1 1 Diente(s) de ajo en rodajas
1/2 0.500 Chile pimiento rojo para adorno
1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) Picada
2 cucharadas 2 Albahaca fresca o Perejil
2 cucharadas 2 Aceite de oliva u otro aceite vegetal
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto

Preparación

Colocar los tomates, el chile pimiento rojo, la cebolla y el ajo en un recipiente y agregar el aceite de oliva.
Hornear a 300° F (150°C) por aproximadamente 10 minutos, o hasta que los vegetales estén dorados.
En una cacerola, calentar el caldo de pollo y agregar los vegetales horneados.
Agregar la albahaca, la sal y la pimienta.
Hervir aproximadamente por 15 a 20 minutos.
Servir.

Tips culinarios de

Puedes acompañarla de croutones hechos de pan integral tostado.
Si deseas al final agrega una cucharada de queso cottage. Este realza el sabor de la sopa.