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Sopa de pescado a la francesa

Sopa de pescado a la francesa

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

288 kcal
Proteínas
37 g
Grasa
4 g
Carbohidratos
26 g
Colesterol
41 mg
Sodio
581 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 2 tazas 2 Caldo de pescado
  2. 2 2 Diente(s) de ajo picado
  3. 4 4 Papa(s) cruda(s) con cáscara
  4. 1 cucharadita 1 Azafrán en hebras
  5. 1 1/3 tazas 1.330 Arvejas (guisante, chícharo)
  6. 500 gramos 500 Filete de pescado tipo oriental en rebanadas.
  7. 2 cucharadas 2 Mayonesa sin grasa para aderezo

Preparación

  1. Cocinar el caldo de pescado y 1 diente de ajo a fuego lento.
  2. Añadir las papas, tapar y cocinar a fuego lento por 15 minutos. 
  3. Agregar la mitad del azafrán, las arvejas y el pescado y cocinar a fuego lento por 5 minutos o hasta que el pescado se termine de cocinar.
  4. Mientras tanto, combinar la mayonesa con el resto del ajo y el azafrán. 
  5. Revolver dentro de la sopa. 
  6. Servir.

Tips culinarios de

  • El secreto de esta receta es utilizar la mayonesa baja en grasa en lugar de la regular para disminuir el consumo de grasa y calorías de la receta original.
  • Esta sopa es un plato completo que incluye varios grupos de nutrientes. Por lo general, las sopas también te brindan rápido una sensación de saciedad.