Sopa de cangrejo y camarón
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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227 gramos 227
Cangrejo en cuadritos
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250 gramos 250
Camarón crudo pequeños
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4 cucharadas 4
Mantequilla sin sal (clarificada)
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1 taza 1
Cebolla(s) cruda(s) picada
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1 1
Chile pimiento verde en cubos
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3 3
Diente(s) de ajo picados
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1 1/2 tazas 1.500
Caldo de pollo sin grasa o de pescado
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1 taza 1
Leche descremada caliente
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1 taza 1
Yogur natural semidescremado para aderezo
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60 gramos 60
Queso cottage (sin grasa) bajo en grasa
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5 cucharadas 5
Perejil picado
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1/8 cucharadita 0.125
Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
Preparación
- Licuar la leche, el yogurt y el queso cottage hasta formar una mezcla sin grumos.
- Derretir la mantequilla en un sartén y cocer la cebolla, chile pimiento y el ajo por 4 minutos.
- Agregar la carne de cangrejo y cocinar por 1 minuto más.
- Luego agregar el caldo de pescado y la mezcla de leche. Cocinar por 5 minutos.
- Agregar los camarones y dejar sobre el fuego hasta que los camarones estén cocidos.
- Sazonar con sal, pimienta y perejil. Servir caliente.
Tips culinarios de ![]()
Puedes agregar cualquier marisco o pescado que desees para preparar ésta sopa.
