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Frijoles con tortilla de maíz

Frijoles con tortilla de maíz

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

173 kcal
Proteínas
9 g
Grasa
1 g
Carbohidratos
32 g
Colesterol
0 mg
Sodio
94 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 4 4 Tortilla(s) de maíz horneadas en forma de cazuela
  2. 2 tazas 2 Fríjoles negros cocidos o habichuelas
  3. 2 2 Tomate(s) rojo(s) picados
  4. 1/4 taza 0.250 Cebolla(s) cocida(s) picada
  5. 2 cucharadas 2 Perejil picado
  6. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  7. 0 Spray antiadherente o aceite en rociador

Preparación

  1. En una sartén con spray antiadherente sofreír la cebolla luego agregar el tomate, el perejil, la pizca de sal y dejar cocinar.
  2. Una vez listo la salsa de tomate acompañarlas con las tortillas con frijoles.

Tips culinarios de

  • Recuerda cocinar los frijoles con la menor grasa posible. 
  • Combinar la Vitamina C del tomate hace que se absorba mejor el hierro del frijol.