4 4
Chayote (güisquil) crudo pelados y sin semillas
3 3
Diente(s) de ajo aplastados
1/2 taza 0.500
Cebolla(s) cruda(s) cortada en rodajas delgadas
1/2 cucharadita 0.500
Sal marina para la salsa
1/2 cucharadita 0.500
Pimienta negra para la salsa
4 cucharadas 4
Perejil cortado
2 cucharadas 2
Aceite de oliva
5 cucharadas 5
Vinagre de vino blanco opcional
Preparación
1. En una olla llevar el agua a ebullición.
2. Poner el chayote o pepino y mantenerlo durante 10 minutos al fuego, procurar no pasarse del tiempo.
3. Pasarlo por el cedazo o colador, luego colocarla en un recipiente para ensaladas y aderezarlo con sal, pimienta, ajo, cebolla, perejil, aceite y vinagre.
