Ensalada de brócoli española

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

7 g

Grasa

14 g

Carbohidratos

24 g

Colesterol

26 mg

Sodio

139 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas delgadas
3 cucharadas 3 Semillas de girasol secas
1 1 Huevo(s) Duro
1 cucharadita 1 Mostaza Dijon
2 tazas 2 Brócoli (cocido) cortado
3 cucharadita 3 Pasas sin semillas picadas
2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

Cortar el brócoli en pedazos pequeños, añadir la cebolla y la sal.
Luego añadir las semillas de girasol y las pasas. Mover.
En un recipiente mezclar el huevo, el aceite de oliva, una pizca de sal y mostaza.
Agregar dicha mezcla a la ensalada.
Dejar enfriar y servir.

Tips culinarios de

Puedes acompañar la ensalada con un pollo o pescado a la plancha.

Puedes agregarle una vinagreta de limón, vinagre, sal y pimienta.