Dip de alcachofas con pan integral
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
8
-
4 4
Alcachofas (cocidas) corazones
-
1 1
Diente(s) de ajo pelados y molidos
-
1/10 taza 0.100
Jugo de limón (jugo de lima)
-
2 2
Tomate(s) rojo(s) asados y picados
-
240 gramos 240
Requesón (parcialmente descremado) o queso ricotta
-
2 cucharadita 2
Tomillo
-
2 cucharadas 2
Albahaca fresca picada
-
1/3 cucharadita 0.330
Sal
-
1 cucharadita 1
Pimienta negra en polvo
-
1 cucharadita 1
Aceite de oliva para la vinagreta
Preparación
- En el procesador de alimentos, mezclar las alcachofas, el ajo, el jugo de limón y el aceite de oliva, hasta obtener una consistencia de puré.
- En un recipiente hondo, combinar los tomates (jitomates), el queso ricotta, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Agregar el puré.
- Servir.
Tips culinarios de
Acompaña este dip con pan baguette integral cortado en rodajas delgadas, recordando siempre de cuidar tus porciones de almidones.