1. Pelar
el mango retirando sólo la cáscara. Hacer cortes a lo largo.
2. Reservar
4 rebanadas delgadas, el resto cortar en trozos pequeños, ponerlos en un
recipiente y licuar durante 3 minutos.
3. En el
otro recipiente batir el yogur unos 3 minutos y añadir el azúcar, mezclando suavemente con la espátula o una
cuchara.
4. Llevar
a refrigerar por 1 hora o más antes de servirla en las copas y decorarlas con
una rebanada de mango y las hojitas de menta. Listo para servir.
