4 cucharadas 4
Pulpa deshidratada de coco rallada endulzada
1 cucharadita 1
Mermelada de mango
1/2 cucharadita 0.500
Curry en polvo
1/4 cucharadita 0.250
Chile en polvo o pimentón
1/8 cucharadita 0.125
Sal marina al gusto
Preparación
1. En el plato hondo aplastar el queso, luego
añadir la mitad del coco y mezclar bien. Agregar la mermelada, el
curry y la sal, debe quedar una pasta homogénea.
2. Llevar
la pasta a refrigerar 1 hora o dos,
antes de utilizar.
3. Colocar
el resto del coco en el plato.
4. Con
las manos humedecidas formar bolitas con la pasta y pasarlas por el coco, para
rebozarlas, cuidando que queden bien cubiertas.
5. Disponer en la fuente, espolvorear con el
pimentón y refrigerar 1 hora por lo menos antes de servir.
