Biscuit Glasé de Higos Secos
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
-
4 4
Higos seco
-
2 cucharadita 2
Azúcar granulada opcional
-
2 2
Huevo(s) Batido hasta formar espuma
-
1/2 taza 0.500
Leche semidescremada
-
1 taza 1
Leche evaporada descremada
-
150 mililitros 150
Suero de leche líquido (dulce) Nata
Preparación
1. Pasar los higos sin rabo y picados, juntamente con la leche.
2. Mezclar las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla muy esponjosa y de color muy claro.
3. Montar las claras a punto de nieve.
4. Incorporar la nata, las yemas y azúcar mezcladas con la pasta de higos. Mezclar suavemente procurando que no se baje la mezcla.
5. Introducir en un molde de pudín, tapar con vitafilm auto-adherible y congelar de inmediato.
Tips culinarios de
- Servir con un jugo de fresa, o de kiwi, o de frambuesa