Balti de langostinos
Proteínas
0 g
Grasa
3 g
Carbohidratos
9 g
Colesterol
0 mg
Sodio
8 mg
Ingredientes
- 1 cucharada 1 Jengibre fresco rallado
- 1 1 Diente(s) de ajo Machacado
- 2 cucharadas 2 Cilantro Picado
- 2 cucharadita 2 Comino en polvo
- 1/2 cucharada 0.500 Pimienta cayena para la salsa
- 4 4 Tomate(s) rojo(s) medianos, picados en cuadritos
- 500 gramos 500 Langostino cocidos
- 2 cucharadita 2 Aceite vegetal para la salsa
- 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) En rodajas
- 1 1 Chile pimiento rojo ají guindulla verde o rojo, sin semillas, en trozos
- 4 cucharadas 4 Crema de coco enlatada sin azúcar
Preparación
1. Mezclar el jengibre rallado, el ajo cortado en rodajitas, el cilantro, el comino, la pimienta, los tomates previamente procesados como un puré, el cilantro picado.
2. Añadir los langostinos y dejar reposar.
3. Calentar una sartén profunda el aceite. Incorporar la cebolla cortada en tiras o rodajas finas y cocinarla hasta que esté blanda, sin quemarse.
4. Agregar el preparado con los langostinos y el ají picante. Saltear todo a fuego medio durante 4 minutos. Agregar el coco, remover y servir.
5. Puede añadir a último momento un poco de cilantro fresco, picado.