Asado huilense

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

36 g

Grasa

8 g

Carbohidratos

11 g

Colesterol

90 mg

Sodio

157 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

500 gramos 500 Pierna de cerdo magra (cruda)
1 1 Plátano macho horneado
2 2 Papa(s) cocida(s) cortada en rodajas finas
1 1 Yuca cocida en cubos
1 1 Cebolla(s) verde(s) cebolla cambray o cebolla china
1/8 cucharadita 0.125 Tomillo seco
1 1 Aguacate(s) tipo Hass pelado
180 mililitros 180 Cerveza light
2 cucharadita 2 Aceite vegetal para la salsa
5 5 Hoja(s) de laurel ramillete de hierbas
1/8 cucharadita 0.125 Orégano seco para la vinagreta
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

1. Marinar la carne 2 horas antes con sal, ajo, tomillo, laurel, orégano en polvo y cerveza, cubrir y refrigerar.

2. Poner dos cucharada de aceite en una sartén teflón y asar la carne a fuego medio.

3. Servir la carne con la yuca cocida, el plátano y la papa cocida.

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