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Arroz al estilo indio (Veg biryani)

Arroz al estilo indio (Veg biryani)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

175 kcal
Proteínas
3 g
Grasa
7 g
Carbohidratos
25 g
Colesterol
4 mg
Sodio
95 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 200 gramos 200 Arroz blanco de grano largo crudo
  2. 1 cucharadita 1 Comino en polvo
  3. 1 cucharadita 1 Cúrcuma
  4. 2 tazas 2 Coliflor(es) cruda(s) picada
  5. 3 3 Zanahorias crudas Peladas y cortadas
  6. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  7. 15 gramos 15 Manteca animal
  8. 2 cucharadita 2 Aceite vegetal para la salsa
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  10. 1 taza 1 Ejotes o chauchas, lavadas y cortadas

Preparación

1.    Preparar los vegetales, hervir en agua con sal el arroz de preferencia “Basmati” (Arroz de grano largo).

2.     Saltear luego en una sartén con especias. 

3.    Añadir la coliflor,  la zanahoria y las chauchas cortadas (previamente hervidas). Agregue manteca, cebolla bien picada,  comino y cúrcuma.

4.    Mezclar y revolver bien. 

5.    Armar el plato: servir el arroz con unas gotas de aceite y sal, en una cazuela.

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